研究人員發現，如果一個人在小時候常常吃水果，在他們到六、七十歲的時候，罹患癌症的可能性會比其他人低百分之四十；同時研究也發現，罹患癌症的機率，似乎跟吃水果的量有直接關聯...

筆者小時候，家中晚餐飯後就是吃水果的時間，即使帶便當，媽媽也會加附一袋水果，叮嚀一定要吃完，因為父母堅持吃水果對健康大有益處。根據調查，從小沒有養成吃水果習慣的人，長大後也比較難以有固定攝食水果的習慣。

研究人員發現，如果一個人在小時候常常吃水果，在他們到六、七十歲的時候，罹患癌症的可能性會比其他人低百分之四十；同時研究也發現，罹患癌症的機率，似乎跟吃水果的量有直接關聯。

因此衛福部推廣天天蔬果579，強調每天攝食蔬果要足量，孩子一天至少五份蔬果，其中應該要有三份蔬菜兩份水果；女性建議攝食七份蔬果，其中要有四份蔬菜三份水果；男性則建議要每天攝食九份蔬果，其中要有五份蔬菜四份水果。

同時要注意的是，蔬菜和水果的營養分以及對人體的益處不同，所以不應以蔬菜代替水果；也不能以水果代替蔬菜。

如果孩子沒有主動吃水果，或要求吃水果的習慣，父母的堅持可以幫助他們養成習慣。首先，堅持準備好家人每天每餐的水果量，在準備晚餐的同時也將飯後水果一併準備起來，在用餐後提供每人一份碗裝水果。

如果時間匆忙，也可利用空餘時間提前準備好袋裝水果放冰箱，方便隨時取用，出門時也可拿了就走。對於不喜歡吃水果的孩子，不妨帶著他一起去選購水果，並且一起清洗和處理，自己動手來增加他想吃的慾望。

另外提醒，選用當季的水果，不僅新鮮好吃，而且農藥量也會是最少的喔！

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(文章授權/林莫非)   

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