預防禽流感，用肥皂勤洗手，不亂摸口鼻及眼睛。 (攝影/記者王靜誼)

歷年來規模最大的禽流感疫情在台持續擴散，目前國內發現的H5N2、H5N8、H5N3病毒，在全球雖沒有禽傳人的個案，民眾不用過於恐慌，但小心起見，衛生福利部疾病管制署(以下簡稱疾管署)呼籲民眾仍需特別注意「勤洗手、不接觸、不生食」等原則，以確保自身健康。

勤洗手　勿碰觸眼、口、鼻　外食族慎選食物來源

疾管署提醒民眾，勿走私及接觸禽鳥，尤其切勿撿拾禽鳥屍體；接觸生鮮、禽肉或蛋後，應立刻用肥皂水徹底將手清潔乾淨，並不亂摸口、鼻及眼睛；處理生鮮、禽畜肉品及蛋類後，需立即洗手，此外，使用的刀具、砧板必須清潔乾淨後才能再使用。

彰化基督教醫院家庭醫學科主任林益卿指出，根據世界衛生組織研究，以約70ºC以上烹煮禽肉類，可使禽流感病毒不活化，以100ºC沸水烹調雞、鴨、鵝等禽肉及蛋類，約煮15~20分鐘，即可安心食用。另外，針對餐餐老是在外的外食族，則建議慎選熟食及食物來源，避免食用帶血的禽肉或未煮熟的蛋類。

增強抵抗力：均衡飲食、保持運動、休息

出入公共場所戴口罩，保護自己也保護別人。 (攝影/記者林胤斈)

林益卿表示，就目前禽流感疫情的狀況來看，民眾無需太過恐慌，注意均衡飲食，養成良好的衛生習慣，平時保持適當的運動及休息，就可避免抵抗力與免疫力降低，讓病毒有機可乘。

此外，出入擁擠的公共場所，可戴口罩保護自己、也保護別人，並注意「勤加洗手」；當出現「發燒」、「流鼻水」及「肌肉痠痛」等流感症狀，應儘快就醫、戴口罩，避免出入公共場所。

針對禽場、防疫人員健康狀況，疾管署提醒疫區禽場相關工作人員，加強自我防護(戴口罩、膠質手套)，如出現類流感症狀，應戴上口罩、儘速就醫，並向醫師說明職業及接觸史。

目前大陸H7N9流感疫情升溫，其中以福建省疫情增加最快速，寒假、農曆春節將至，提醒當地台商及計劃前往該地區旅遊的民眾，務必保持良好衛生習慣，避免接觸禽鳥與出入活禽市場，以降低感染風險。 

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