以色列考古團隊挖出東羅馬帝國最大釀酒廠　年產兩百萬升葡萄酒

特約記者莊堯亭
綜合報導
2021/10/20 10:45
4146

以色列考古團隊挖出東羅馬帝國最大釀酒廠　年產兩百萬升葡萄酒

特約記者莊堯亭綜合報導
2021/10/20 10:45
4146

以色列考古發現了大型釀酒廠。（畫面來源／影像擷取自Israel Antiquities Authority Official Channel Facebook）

國際新聞
字級大小：

國際新聞

字級大小：

以色列文物局（Israel Antiquities Authority）10月11日在臉書上發表了一段影片，表示他們的考古團隊在特拉維夫市（Tel Aviv）亞夫內（Yavne）挖出一座千年釀酒廠，「拜占庭時代最大的釀酒廠出土了！」

亞夫內地區生產的葡萄酒在過去被稱作「加沙和亞實基倫酒」（Gaza and Ashkelon wine），這款酒在許多地方享有美名、品質極高，被輸出到歐洲和非洲的許多國家。「每個人都知道這個酒來自聖地，對這類酒的需求也愈來愈高。」

研究團隊的成員埃利．哈達德（Elie Hadad）博士與考古總監約翰．塞利格曼（Jon Seligman）博士說，「這裡的釀酒廠每年會生產很多酒，全都是手工釀造。」考古團隊在這裡找到了數以千計的陶製雙耳瓶罐，「我們很驚訝的在這裡發現了相當大的量產酒，在榨酒機上的海螺形裝飾也代表廠主有相當驚人的財富…這裡的市場每年大約生產兩百萬升葡萄酒。」酒在古代是很常見的飲品，常常被用來替代水。

以色列考古發現了大型釀酒廠。（影片來源／Israel Antiquities Authority Official Channel YouTube）

根據《以色列頭條新聞網》（Christian News Headlines）指出，亞夫內的這座釀酒廠是拜占庭時代建造的，這是在同時期已知最大的釀酒廠。以色列文物局多年來一直在進行亞夫內的考古和挖掘工作，考古總監約翰．塞利格曼說這個地方在五、六世紀時是全球葡萄酒生產貿易的中心地區。

這裡的名酒「加沙和亞實基倫酒」是高品質白酒，在拜占庭時代國王加冕時用的酒。曾經出現在羅馬帝國國王查士丁二世（Justin II）的餐桌上，約翰．塞利格曼說這是革命性的釀酒方式，同時期只有一次一台壓酒機，但這裡卻同時有至少五台壓酒機，可以批量生產葡萄酒。考古學家還在這裡發現製造釀酒罐子的窯爐，雖然外表不太像裝酒的罐子。

這個葡萄酒廠占地超過一平方公里，遺跡包含存酒的倉庫和製作器具，還有無數留下來的殘片。在將近兩年的開挖過程中，考古團隊也發現了兩千多年前波斯帝國時代的葡萄酒廠擠壓設備。

這個釀酒廠運作的時候，據信基督徒、猶太人和撒瑪利亞人曾居住在這個地區，附近種植了大量的葡萄園。目前有關當局計畫，不排除將這個地方變成遊客景點。

以色列考古發現了大型釀酒廠。（畫面來源／影像擷取自Israel Antiquities Authority Official Channel Facebook）