顧客說：「這是五星級平價巧克力。」 (攝影/記者張嘉慧)

「好東西一定要和好朋友分享，吃巧克力也能達到『養顏、養生』的功效！」「亞伊奇手工巧克力工房」出產的巧克力產品，老闆伊靜婷一定嚴選72%純度和內含可可脂的巧克力原料，再經由巧手烹調，完成品的口感令巧克力迷回味無窮。

本身就是巧克力迷的伊靜婷說，巧克力中有一種「可可脂」原料，內含類黃銅，具抗氧化功能，有助養顏美容、減緩老化、促進血液循環，讓愛美的女性和年長者無法抗拒的一口接一口！

秉著單純想將「好東西」分享出去的精神，促使伊靜婷創立「亞伊奇手工巧克力工房」。

歷經失婚、勇敢創業　打造純手工巧克力

老闆娘伊靜婷創立「亞伊奇手工巧克力工房」，包裝也經過細心設計。 (攝影/記者張嘉慧)

婚姻觸礁的伊靜婷，辭掉工作專心養病，卻經歷長達12年的待業期。2005年，她走進教會，受洗成為基督徒，開始經歷神的醫治；2009年在教會姐妹的鼓勵下，前往致福益人學苑學習烘焙技術。

喜歡品嚐甜食的她，幾乎吃遍市面上所有的巧克力產品，並且能夠分辨其中優劣，也因此有感市場上販售的極品實在太少，希望能自行創業，打造出平價又高檔的巧克力食品。

伊靜婷開始多方學習，累積專業能力，挑選材料一定嚴選「帶可可脂、72%純度」的巧克力，一直試吃到口味滿意為止，才會帶回家烹調。

鮮奶、奶油、巧克力為製作原料，隔水加熱時，水溫一定控制在40度左右，接著攪拌、裝模、冷藏到切割等，所有步驟親力親為，處處可見她的專業與用心。

對於一位離開職場已久的女性來說，創業需要極大的勇氣，伊靜婷說，感謝上帝開道路、賜下智慧、巧手，讓亞伊奇的顧客回流率很高，且客人的口耳相傳相互介紹，證實產品真的好。

生巧克力最夯　客製化服務

最夯的手工生巧克力，入口即化、不膩口。 (攝影/記者張嘉慧)

一塊塊看似磚頭的生巧克力，其實含水量很高，入口即化，伊靜婷的顧客說：「這是五星級的平價享受！」「比利時手工生巧克力」是亞伊奇目前下訂最多的產品。

伊靜婷還提供客製化服務，顧客要甚麼樣的甜度或包裝，只要在能力範圍內，都可以溝通配合。今年逢建國百年，她即製作充滿喜氣的雙囍包裝，吸引許多新人購買作為婚宴禮品。

「吃巧克力能讓人心情愉悅，因為巧克力中的鎂有抑鬱療效。」曾患有憂鬱症的伊靜婷如此說。事業剛起步，伊靜婷的願景很簡單，就是希望有更多人喜歡吃她做的巧克力，因而獲得快樂，將這份愉悅的心情分享給他人！

【其它推薦產品】

適合新人婚禮小物的雙囍巧克力，喜氣洋洋，訂單200包以上可議價。 (照片提供/亞伊奇手工巧克力工房)

經典杏仁苦甜巧克力脆片，偏苦甜、帶有杏仁脆片，回味無窮。 (照片提供/亞伊奇手工巧克力工房)

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