陳劍與太太郭小琴裡應外合一同打造糕小姐品牌。 (照片來源/糕小姐國際烘焙)

「我們的理念是做一個蛋糕，要讓自己家的人放心吃，才能拿給我們的顧客吃。」學生時代學的是理工數學領域，但在2014年投入烘焙市場，去到大陸沿海城市進行市場考察，又到日本、台灣學習烘焙技術，從不懂烘焙到製作出健康美味的蛋糕，讓人真的吃了還想再吃。

「糕小姐國際烘焙學校」創辦人陳劍，以作首不作尾，居上不居下為企業核心理念，要在食安問題嚴重的大陸，端正飲食風氣，成為福州糕點培訓中心的一把手。

在平潭出生、身為第二代基督徒的陳劍，深深受到母親信仰的影響，雖然母親沒有受過高等教育，但卻因著堅定信仰，常對他耳提面命為人處事道理、對神要有敬畏的心，讓陳劍感受母親跟身邊的人不一樣，也影響自己的信仰價值觀。兩年前，在一次的工商團契聚會時，跟團契弟兄聊天中，鼓勵陳劍可以往團牧發展。「當時我聽完第一感覺就是怎麼可能？簡直不可思議，從來沒有這樣的打算過。」這讓他在心中開始萌生當傳道人的想法。

當時大陸爆發嚴重食安問題、假貨充斥情況，消費者對於食品安全堪慮。為讓自己跟家人能夠享用安心美味的食物，陳劍與太太郭小琴便在前幾年投入食品市場。「當時我們就在福州及其他城市進行市場考察，發現糕點領域很有市場，因此到台灣、日本學習取經。」

夫婦倆人從來沒有接觸過烘焙領域到一起學習蛋糕烘焙，並堅持以動物性奶油製作出美味、真材實料的蛋糕，但這一做卻讓太太郭小琴將做蛋糕隱藏的恩賜發揮出來，對於烘焙的領域、配方及研發都拿捏巧妙，作出來的口味深受客戶喜歡，且訂單不斷。2014年便在福州成立「糕小姐國際烘焙」，將健康、美味及好的理念傳遞出去。

你的國就是我的國 夫婦同心走創業之路

糕小姐是福建少數以專業又美味為訴求的培訓學院 (照片來源/糕小姐國際烘焙)

「聖經提醒我們作首不作尾，居上不居下，每個人都是有君尊的身分，要做就要做行業的佼佼者」。

經過三年多不斷的探索與改進，今年陳劍夫婦在福州正式成立糕小姐國際烘焙學院，在上千坪的空間裡規畫開設西點、蛋糕、麵包、飲品、韓花、翻糖、面塑、甜品等專業技能培訓課程，提供大學畢業生、二次創業者、家庭主婦或欲進行轉型的傳統業者一個創業平臺，學員可以依照不同課程學習，每期培訓的時間不等，短期17天即可完成，長則達2個月時間。

擅長市場行銷的陳劍，與善於創新技術的郭小琴，夫妻兩人相互幫補，在福州以穩定但快速的步伐擴展糕小姐的業務，為福州烘焙市場奠立優質的企業形象。「現在會技術的人太多，但真正成功的運營還是需要有完整的一套方法，我們打造是一個專業的創業平臺，讓創業者從糕小姐得到更好的創業資訊，讓認真的創業者達到成功的經驗。」

 

目前陳劍夫婦帶領的糕小姐品牌跨足飲品與麵包等多方領域 (照片來源/糕小姐國際烘焙)

即便事業正如日中天，但陳劍起初的想法仍舊沒有變。「把這事業穩定後，就要去當傳道人，但在創業過程需要達到榮神益人，若事業走偏了，即使最終目的達到了，但失去事業的根本，信仰的根基也不穩固，就沒有意義了」。而對人生有著明確的目標與使命，太太郭小琴也給予支持與肯定，「因為我沒有像陳劍從小就在基督教家庭長大，但因著他堅定的信仰，我願意跟著陳劍的步伐...」

以愛為旗，陳劍夫婦與糕小姐團隊堅守使命，用愛塑造行業標杆，並這個觀念傳達在每期學員中。近來在各地頻繁走訪學習，接觸許多人，也讓他開始思考原來職場也需要有牧養的需要。

2015年正是工商團契三周年慶，活動邀請謝偉光博士來分享，陳劍與其交流下，思路大開，「原來在職場上也可以很好的服事主，榮耀主，也更適合我在職場的角色，可以正向發揮的作用，帶下更正面的影響力。」後來陳劍才從母親口中得知，在他小的時候，母親參加一次美國牧者舉辦的佈道會時，在營會上就把陳劍獻給了主。

神的意念總是高過我們的意念、神的道路高過我們的道路，無論是事業開展或是走向傳道之路，陳劍仍以謙卑之心尋得主的帶領，也求主來差遣與安排。
 

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