为照顾下身瘫痪员工而大改设备 度假村善待当地居民和生态,门外汉跟随神经营事业蒙福

为照顾下身瘫痪员工而大改设备 度假村善待当地居民和生态,门外汉跟随神经营事业蒙福

  • 2020/09/26 15:15
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  • 记者 / 林子骞 综合报导

伽亚娜豪华生态海洋度假村代表人吉莉安·谭。(图/左:吉莉安个人IG;右:伽亚娜豪华生态海洋度假村脸书粉专)

一位年轻女子顺服神的呼唤,放下舒适生活,回国帮忙毫不熟悉、全新展开的家族企业度假村;因毫无头绪,她只能紧紧抓住神,也做了许多一般企业不重视或视为亏本的决定,例如为了服务因意外以轮椅代步的主厨,砸重金重新装修设施、花时间慢慢复育生态环境、聘雇要投入资源训练的教育程度有限之当地人、疫情期间坚持不遣散员工……等,但将时间拉长,才发现这些决定的益处超出所想!

离开舒适圈,回到马来西亚

36岁的吉莉安·谭(Gillian Tan)是马来西亚沙巴一处国家公园内的亚娜豪华生态海洋度假村Gayana Marine Resort之代表人和销售总监。目前她管理三个岛屿渡假村共400名员工,以聘用热情的当地人为主,只有少数经理是外国人。

 

据《SALT & LIGHT》报导,13年前吉莉安原住在澳洲雪梨海滩附近,一边在大学教书一边求学,过着舒适自在的生活,压根儿不想回到父母身边。直到父亲来电,表示刚买下了亚娜度假村,提议女儿回来帮忙建构市场营销机制,六个月后便可以继续回澳洲读书。

 

吉莉安就这么被「骗回」马来西亚,她当时完全没想到仅仅六个月根本做不完;然而当下她感受到神说:「回家」,于是顺服并求主保守她未来的道路。

 

善待员工和生态

成立饭店的第一件事便是「聘雇员工」,吉莉安希望利用自身家族的产业,来服务、装备当地的孩子迈向丰盛,作为他们成长的媒介;于是走进村庄,雇用了富热情的当地人,教导他们英语和其他技能。故度假村内的员工,因为能在家乡工作,脸上都洋溢着笑容,也反映在友善的服务品质上。

 

吉莉安在报导中提及,父亲对海洋和生态环境充满热情,在此之前先是成立了海洋生态研究中心(Marine Ecology Research Centre,简称MERC),聘请多间大学的教授前来研究;马来西亚旅游部在2008-2009年,曾授予MERC保育工作奖项。

 

后来他们决定,兴建酒店以支持此研究中心的营运收入。吉莉安回忆,初来到亚娜度假村,附近的水质仍非常糟糕,海里几乎看不见鱼类;透过引入贝类生物,慢慢清洁水质,并建立出安全的生态避风港,才让海洋生物慢慢回归,包括鱼类和海龟,甚至还曾见过鲸鲨。

亚娜豪华生态海洋度假村复育生态有成,生物越发多样化,让旅客体验深度的生态之旅(图/吉莉安个人IG

门外汉紧跟随神的脚步

吉莉安分享,从小她在父母从事的铺路、建筑业环境长大,从未在学校接受旅馆业教育训练。经营旅馆的过程中,她时常毫无头绪,便总是告诉上帝:这份事业的一切都是属乎祂,所以祂必须亲自引导该怎么做。

 

最初刚开业时,订单少得可怜甚至挂零多日,连吉莉安也不知所措,但她纯粹感觉上帝会祝福这里。此时一位年轻的员工提议,认为必须来为订单祷告,于是整个团队一起把手放在订房单上,为着「即将到来」但还没着落的客人祝福祷告,也感谢上帝的赐福。

 

过了一阵子仍毫无动静,但当订单出现后,业绩便快速飙升。当初一起按手在订单上祷告的订房组成员,至今仍对那日印象深刻,也深深体会到从赞美神而来的祝福,以及能够参与在神的计划中的荣耀感。

吉莉安常在个人IG分享家人合影,感情亲密(图/吉莉安个人IG

将职场视为家,与全数员工共度疫情风暴

「上帝在这里发号施令,我们对此深表感恩。」她表示,当旅游业因新冠肺炎疫情大受冲击,面对许多未知,她总是在询问:「主啊,我们现在要做什么?」

 

为了保住旅馆所有的员工不致失业,他们设法调动其他家族事业支援,有些员工被安排到有机鱼类和蔬菜农场,有些则负责缝制口罩。由于亚娜度假村一直以来常强调「这里是一个家庭,只是拥有很多房间」,会训练成员们各种家政技能,而非传统旅馆仅「各人单顾自己的事」;这不仅在经营上能灵活调度员工,面对疫情时也有助于保持大家就业。

 

例如将旅馆员工调派至关系企业阿路阿路餐厅(Alu Alu Kitchen)工作,因该餐厅已建立妥善的居家隔离送餐服务,加上贩售自家生产、标榜健康的鱼类和蔬菜产品,所以疫情爆发后,民众格外重视营养和健康,加上鱼市场关闭,使他们生鲜蔬菜海鲜的业务量增加一倍以上。

 

留在旅馆的员工则必须学习新的SOP标准作业流程),例如送餐、洗手、将客人带到岛上的救生衣处理方式…等都有大幅调整,甚至还要教导如何应对「拒绝戴口罩」的客人。值得庆幸的是,疫情期间因船只减少,渡假村的生态变得更丰富,鱼类增加,员工也首次发现犀鸟,正悠哉地梳理羽毛;另外还有穿山甲和长鼻猴等。

上:伽亚娜豪华生态海洋度假村美景。左下:与当地职人合作,于疫情后提供住客重复性口罩。左为吉莉安。右下:由于上帝在吉莉安生命中的角色如此重要,所以她常在个人IG上,提到美好生活的源头上帝,例如此图便写着:祂的承诺是信实的,无论你是否感受得到、愿意去想像、相信或思考...透过流汗得手心和打开的呼吸...穿过洪水和大水,这位神都是信实坚定的,要耐心等候。(图/上:伽亚娜豪华生态海洋度假村官网、下:吉莉安个人IG

为照顾出意外的员工家庭,大幅翻修无障碍设施

她常告诉新进员工:「我们不是真正的酒店经营者」。因度假村的经营模式很重视「家」的概念,所以有时视员工为「专业人士」或「企业必须要去照顾的人」界线较模糊。例如负责餐厅的主厨阿强,进公司6个月后因一场交通意外导致腰部以下瘫痪,公司便从新加坡订购轮椅送他。

 

由于阿强还有5位年幼的孩子要养,吉莉安的父母除了坚持帮助他继续上班,还特别重新整修厨房,包括降低工作台面的高度,和规划适合轮椅通过的走廊等,这也是饭店如今无障碍设施完备的原因。

 

此外,各部门同事也轮流,在上下班时间为阿强抬轮椅上下船,使团队感情更加紧密。为了不让阿强感觉自己造成大家负担,公司特别向公众介绍他、让他负责更多任务和创造价值,借此尊荣并使他保持工作上的专注。期间因教会持续协助阿强一家人,如今他们皆信主了。

左:吉莉安形容自己首次受邀参加盛大的贸易展览会,就像一个手足无措的小孩。右:亚娜豪华生态海洋度假村期望营造如家一般的温馨职场氛围。(图/吉莉安个人IG

保持感恩的心态,荣耀归给神

近期吉莉安代表度假村,受邀参加一场由国际性评选机构Preferred Hotel Group(直译:首选酒店及度假村)举办的盛大贸易展览会;这份殊荣对亚娜海洋度假村而言,是一个重要的里程碑。

 

吉莉安坦言,因非本科系出身,她不知道自己的事业能在全球贡献什么,所以受邀时有些手足无措;新闻发布会前还遇到一位好心的女士,临时帮她恶补一些旅馆业专有名词。

 

她发自内心认为,这间度假村之所以蒙福,是因为把所有的主权交给神,由祂来率领,地上的经营者只负责跟随。她也常提醒员工,度假村如今取得的成就,完全是因为有上帝为他们开门,所以保持感恩的心态十分重要。

 

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