燉煮入味的紅燒牛腩煲、清新爽口的紅酒梅漬小蕃茄，還有唇齒留香的紅燒蹄膀，一道道媽媽們用愛烹煮的拿手料裡，就這麼端上桌。

「我們以健康為導向，希望讓大家品嚐媽媽們的好手藝。」OIKOS歐伊寇斯社區關懷協會的橘色廚房，今年特別推出「心想事成」系列年菜。秉持著少油、少鹽的健康堅持，讓全家大小吃的暖心又安心。

橘色廚房負責同工表示，「我們推出的每一道菜，都是每個媽媽們的拿手菜。」如其中一道「台式蘿蔔糕」，特別加入爆香蝦米，為一般平淡無味的蘿蔔糕，添入全新滋味。「每個媽媽都有自己的『獨門秘方』，大家都能吃到不一樣的風味。」

香滷牛腱。 (照片提供/OIKOS社區關懷協會)

不管是香滷牛腱、香滷筍絲，每道功夫年菜都是她們的傳家好味道。橘色廚房的媽媽們透過互相交流、共同研發，烹煮出「大家都說讚」的好味道。「像是紅酒梅漬小蕃茄，一開始只是其中一個媽媽為一個活動製作，讓大家嚐嚐味。想不到大家都說好吃！」因此，這次特別開發成一道年菜，造福更多左鄰右舍。

這次的年菜盈餘，將用在歐伊寇斯社區關懷協會的各項事工上。數年來，歐伊寇斯一直以愛為前哨，關懷兒少成長及品格教育、弱勢家庭環境。這群「橘色廚房」一群注重飲食健康營養的媽媽們，長期提供餐食照顧，為社區長者及弱勢家庭兒童預備餐食。

台式蘿蔔糕。 (照片提供/OIKOS社區關懷協會)

她們著重料理品質，並定期規劃教育課程，協助工作人員提升料理專業度。同時，提供上班族健康飲食餐盒、滷味及甜點等各式餐食，各個都具豐厚的烹飪經驗。這些充滿愛的媽媽們，從每早晨的讀經、禱告、彼此分享開始，喜樂服事每個有需要的大人、小孩，「媽媽廚房」儼然成為充滿喜樂與歡笑的社區中心。

透過這次精心推出的「心想事成」年菜系列，盼能讓更多家庭吃得健康又開心；同時，更能藉由盈餘，造福弱勢家庭孩童的餐食照顧。藉由每一道菜，把愛傳遞給更多人。

紅燒蹄膀。 (照片提供/OIKOS社區關懷協會)

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台北市杭州南路1段15-1號B1（OIKOS社區關懷協會）

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(圖片提供/OIKOS社區關懷協會)

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