來到加利利省的TAMAR餐廳（Tamar Restaurant），吃到台灣品種魚料理可別驚訝！ 桌上的這一盤就是吳郭魚，只是當地給了牠一個更響亮的名字：彼得魚。連尾鰭整隻丟下去炸，酥酥脆脆端上桌，魚尾巴摸來脆的像波卡，讓人一句話都不想多說、只想盡快開動。

 

但是請等等，為了諸位饕客的「福利」，食用以前請先輕輕抬起魚頭，檢查一下利齒小嘴裡有沒有一枚金色硬幣。這個幸運兒通常只有一位，能得到餐廳特別的加菜。    

TAMAR是不少旅客前往以色列會造訪的餐廳。(攝影/記者莊堯亭)

加利利海和沿岸是耶穌傳福音的重心，此湖盛產魚類，許多人相信有153種魚，這和耶穌曾幫彼得捕到的數量相同。路加福音5章6到7節這樣記載，耶穌叫彼得開到水深之處網魚，「他們下了網，就圈住許多魚，網險些裂開，便招呼那隻船上的同伴來幫助。他們就來，把魚裝滿了兩隻船，甚至船要沉下去。」

 

「 聖經充滿神的奧秘，加利利海總共有153個(魚的)品種，此數字代表希伯來文的一個意思、神的聖名『Adonai Elohim』，啟示耶穌是上帝的獨生愛子。」創辦CBSI華人以色列文化研究所的卓健誠牧師，帶弟兄姊妹搭上彌賽亞猶太人的船橫渡加利利，耶穌在水上行走、平靜風和浪、呼召門徒，甚至宣講登山寶訓的地點皆圍繞此湖。

加利利海。(攝影/記者莊堯亭)

加利利海。(攝影/記者莊堯亭)

卓健誠分享，加利利的眾多魚類以「Tilapia」為主要魚貨，據說就是馬太福音17章24到27記載「魚口得稅銀」的主角。

 

到了迦百農，有收稅的人來見彼得，說：「你們的先生不納丁稅嗎？」彼得說：「納。」他進了屋子，耶穌先向他說：「西門，你的意思如何？世上的君王向誰徵收關稅、丁稅？是向自己的兒子呢，是向外人呢？」彼得說：「是向外人。」耶穌說：「既然如此，兒子就可以免稅了。但恐怕觸犯他們，你且往海邊去釣魚，把先釣上來的魚拿起來，開了牠的口，必得一塊錢，可以拿去給他們，做你我的稅銀。」

 

這是彼得釣竿下的奇蹟：竟釣起一隻嘴裡有硬幣的魚，而「咬著以色列金色錢幣的Tilapia」便成了當地最出名的料理，Tilapia也因此被稱作「彼得魚」。因此開動前，記得先翻翻魚嘴巴，說不定你就是那位拿到硬幣的幸運兒。

魚嘴裡的金色硬幣。(攝影/記者莊堯亭)

油炸下鍋、表皮酥脆，魚皮下的肉鮮嫩甘甜，再配上馬鈴薯、米飯和環繞四周的寧靜海景，絕對是生命中的一大享受。

 

另一件有趣的事情，這隻Tilapia、彼得魚也就是台灣的吳郭魚，難怪吃起來特別有種家鄉味。加利利海的漁夫捕撈這種魚已有上千年歷史，並不是牠們游到亞洲變成吳郭魚，而是吳振輝和郭啟彰在數十年前自以色列引進飼養，含有蛋白質又容易在淡水裡繁殖的彼得魚，就成為台灣人飯桌上經常吃到的吳郭魚。

加利利海最有名的一道料理，彼得魚的配菜是醃了薑黃的馬鈴薯，相當好吃。(攝影/記者莊堯亭)

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