現代人相當注重養生觀念，黑麥汁因為富有蛋白質、維生素B、礦物質，所以被視為很棒的營養飲品。黑麥汁與啤酒釀造方式相似，但黑麥汁是中途停止發酵，所以沒有酒精成分卻保留啤酒香氣。

黑麥汁由烘焙過後的大麥釀造，因為無酒精又富含營養，對於懷孕或是做月子的婦女也是不錯的調養品，除了提供養分還可以刺激分泌乳汁，另外對於不能攝取動物蛋白的素食者，可以補充植物蛋白，也可以提供生理期婦女大量鐵質，補充老年人流失鈣質，是個老少咸宜的飲品。相較於可樂高糖汽水飲料，在以色列是小朋友和青少年可以享用的健康飲料之一。

台灣引進相當多國外品牌黑麥汁，消費者在挑選黑麥汁時會注意產品原料及熱量，希望攝取營養而非化學物質。連豐食品原料企業有限公司林美利，在一次到以色列出差時在餐廳喝到Nesher Malt黑麥汁，發覺相較台灣其他品牌的黑麥汁 Nesher Malt不甜膩，且口感清爽，讓林美利驚豔不已，決定要深入了解。

Nesher Malt黑麥汁是取自希伯來文的老鷹之意，希望這款黑麥汁如同鷹將以色列人帶到耶和華面前，與經文「如鷹將你們背在翅膀上，帶來歸我」（出埃及記19:4）相呼應。

Nesher Malt在以色列已經有80年以上的歷史，相當於跟台灣人一起長大的黑松沙士和蘋果西打，之前以色列大使Asher先生每次回台灣前都會自己從以色列扛好幾瓶Nesher Malt，一解思鄉之情，之前舉辦試飲活動，遇到許多在台灣的以色列人，他們都很興奮的能在台灣看到和所有以色列人一起長大的Nesher Malt，可見Nesher Malt在以色列人心中的地位。

Nesher Malt黑麥汁是取自希伯來文的老鷹之意，與經文「如鷹將你們背在翅膀上，帶來歸我」相呼應。（圖／連豐食品 提供）

以色列TEMPO公司具有高水準的釀造技術，讓Nesher Malt黑鷹黑麥汁不需要添加其他添加物，就可以製造出口感如此清爽香醇的黑麥汁。加上Nesher Malt成分相當單純，林美利下定決心引進台灣跟大眾分享。

林美利表示許多牌子在黑麥汁中加入焦糖色素，「是因為希望每批產品顏色和口味是穩定的，但TEMPO公司釀造工藝穩定，無須另外添加焦糖色素， Nesher Malt只使用啤酒花 (非啤酒花萃取)、天然蔗糖去發酵，「近幾年開始流行clean label （潔淨標章），Nesher Malt早就這樣做了。」

「台灣很多女生怕胖，或是孕婦想養胎不養肉」林美利提到Nesher Malt每100毫升只有34大卡，整瓶喝完也只有112.2大卡，可以讓台灣女性朋友們享受Nesher Malt的香醇，而不用擔心攝取太多的卡路里。Nesher Malt清爽不死甜的口味，與其他品牌的黑麥汁一起盲測，受測者皆能輕易喝出區別，且都選擇Nesher Malt為最愛品牌，林美利希望能將這樣真正健康又好喝的飲品推廣給更多人知道。

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