防疫要「順食盅」！豪鼎飯店葉永良不懼「社交病毒」，用創新和神的話創新局

記者黃睿慈
台北市報導
2020/04/14 17:25
8792

防疫要「順食盅」！豪鼎飯店葉永良不懼「社交病毒」，用創新和神的話創新局

記者黃睿慈台北市報導
2020/04/14 17:25
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豪鼎飯店董事長葉永良說：「不要一味的要求上帝該如何愛我們，要思想我們可以為上帝做什麼。」（圖／豪鼎飯店提供）

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因應疫情嚴峻，隨著外籍人士入境限令，首當其衝影響本土觀光產業發展，如今飯店餐飲業哀鴻遍野，下一步該怎麼走？豪鼎飯店董事長葉永良受訪表示：「我們不該擔心（疫情期間）會擁有什麼？失去什麼？只要看我們現在手上所做的一切，神會不會悅納。」他將新冠肺炎比作「社交病毒」，將大幅影響公司整體防疫措施和體制，是神所賜不可多得的「翻土期」。

董事長葉永良：不懼「社交病毒」，我們需要兩個武器防疫－創新、神的話

葉永良說，原定今年（2020）2-7月的客人訂單幾乎100%取消，所有場地規劃、人事安排和節目通通被迫喊卡，這讓他思考原有的預備模式是否還有存在價值，考量疫情的防堵需要人們減少外出，葉永良將旗下兩間飯店分別改為「食物外賣」方式的經營模式，發揮創意兼做精緻便當和節期餐點等等。

他開始嘗試以往較少接觸的冷藏、冷凍食品，規劃如何讓不添加防腐劑、人工色素的餐點能向外銷售出去，他提到，防疫餐點要「順、食、盅」（孝順、美食、盅品）！母親節期間我們可以預備美食和精緻的湯品孝敬長輩，若在飯店內用餐也將比照指揮中心政策辦理，桌距間格2-3公尺，上菜道數減少、分量不變，一人用餐也能順利開桌，所有餐點皆可外送或外帶。另外，進門時也需要先通過5道防疫措施，分別為腳底的除塵、乾燥、清洗，以及量體溫和手部噴灑酒精殺菌，

葉永良強調，豪鼎飯店也願意為疫情盡一份心力，擔心醫護人員在前線作戰，不願將身上可能帶有的病毒傳染給家人而住進「中繼之家」，豪鼎飯店已準備好營養充足、凝神養氣的餐點，將隨時為這群醫護人員送餐，他們拿到食物後只需要加熱即可立即食用，「賞賜的是耶和華，收取的也是耶和華（約伯記1:21），感謝上帝給了我能做這件事情的能力。」葉永良說，只要防疫前線有需要，他們會提供最快、最好的協助。

葉永良董事長表示，豪鼎飯店已預備好「中繼之家」的餐點，若疫情嚴峻，將立即提供前線醫護人員餐食，道道具豐富營養價值，（由左至右）港式蘿蔔糕、元貝牛蒡精力湯、葡式焗蛋塔、魚子燒賣、花旗蔘淮山元氣湯。（圖／豪鼎飯店提供）

送給防疫人員的每盒糕點都貼有一張暖心祝福卡，並用聖經話語祝福所有指揮中心同仁，「白日，太陽必不傷你；夜間，月亮必不害你。願上帝祝福您！」。（圖／HTC 提供）

信耶穌不廉價－對外用「話語、愛」關懷福音朋友；對內用「禱告、行為」以身作則

豪鼎飯店營業19年間，超過150位新朋友在這裡認識耶穌，對外，他們用話語和愛給予人們鼓勵；對內，葉永良用禱告和行為以身作則。「我們所有的開會，一定都是禱告開始、禱告結束，不論你是不是基督徒，當他們閉上眼睛領受神祝福的時候，心會變得柔軟，那時給的話語，他們能感受得到。」葉永良期許自己成為好管家的樣式，用行為讓其他人看見這位神、進而認識這個信仰。

他分享，信耶穌並不廉價，不是讓人愛信不信，而是神早已揀選我們，祂有祂的時間表，基督徒該作的就是等候神的時間，盡全力做好該做的福音工作。對於疫情問題，葉永良表示「若非神允許，我們一根頭髮都不會落地」，也許世界局勢將從大火、蝗蟲、瘟疫、經濟崩壞、政變、戰亂，逐漸邁向末日毀滅，基督徒仍要搖動神的手期盼重生。

翻轉的時候，我們能不能成為「肥料」？如今的景氣寒冬，很有可能正是基督徒的春天，葉永良說到，處於翻土期的我們，除了讀經、禱告，也需要找尋個人的命定，起身用神所賜的恩賜為祂服事。他也提醒，神賜給我們的24小時中，8小時睡眠、8小時認真工作，剩下8小時則需要為家庭、婚姻和充實自己而努力，在疫情期間調整生理時鐘，回到神起初創造我們的24小時。

3月中旬，新店行道會牧者和各界企業家合作，共同為防疫盡一分心力，（由左至右）張光偉牧師、歐陽家立總管理長、石崇良司長、張茂松牧師、葉永良董事長、白永嘉醫師。（圖／記者都希基路）