端午連假中，為全家人，我做了「義大利烘蛋」，又名「Frittata」，這項料理，我竟是從喜劇電影「麻辣女強人」中得知，劇情之中有一位大牌主播，每個早晨必為自己做一個Frittata，聲稱那是他一天的力量來源，我知道之後，上網一查，果然，這項料理非常有名，擁有世界級的知名度，但卻是一項簡單好做又營養美味的食物。

 

據說，Frittata是以前歐洲的媽媽們為了清理冰箱，頭痛之餘想出來的妙招，如剩下來蔬菜肉類等，放在冰箱裡，份量不多，又難處理，這時，媽媽們就可以用Frittata來解決，用蛋液將之包裹，倒入鮮奶，撒上起司絲，又是一道新鮮好菜！

 

話說暑熱來臨的這一天，全家人都在，平日辛苦忙碌的爸爸，以及三個面對大學學測壓力的孩子這天終於睡飽了，起床後百無聊賴，我高聲宣稱今天我要做一種很特別的烘蛋，大家聽了，都開心極了，以興奮的眼神等待媽媽的新作品。

 

自然，我必須動作快，以免食客們等得不耐煩，所有食材預備妥當之後，我用一個有深度的大碗，把蛋液與所有蔬菜、碎肉、起司攪在一起，撒些鹽、白胡椒，倒入平底鍋，上面再加上拉絲起司，開火，不一會兒，烘蛋成形，金黃色澤如秋天的蘆葦，又像是晚霞在天際，因起司豐富之故，整個烘蛋高高膨起，令人垂涎三尺，先生和三個孩子都湊過來，發出歡呼雀躍的聲音，我像是一個打勝仗的將軍，把Frittata端上桌，全家人吃得津津有味，就在見底的一霎那，我忽然明白了我的角色，就是用愛把全家人包在一起，正像Frittata一樣。

 

一個家庭裡，每個人個性不同、想法不同，習慣不同，情緒也可能高高低低，時而緊張的氣氛、偶然發生的誤會，都在所難免，然而一個充滿愛的家庭卻可以用包容、了解來接納每一個人，以愛為基底，把所有不同的元素包進去，任何問題都可以迎刃而解。

 

Frittata只是一道料理，但是在真實的生活中，讓全家人享受在美食之中，不但拉近了彼此的距離，更體嚐了幸福的滋味啊！

 

(文章授權/黃友玲師母)

 

面對大環境的挑戰，您的行動可以支持今日報堅定走下去！ 點我奉獻

每日新聞不漏接　立刻加入今日報Telegram頻道！ 

 Telegram下載+中文化教學》 

---

精選要聞》

鍛鍊你的「屬靈肌肉」　必須檢視生命中的10個壞習慣

宮廟打坐7年，花錢消業障消不完　轉行賣「麵」遇見福音：歷經人情冷暖，在祂卻有真平安

我嫁了世界上最富有的男人！　一個拜金女的生命故事

誠摯的邀請每位讀者以奉獻來支持這份新聞媒體，並且為我們加油打氣，讓每一個神所賜福的事工，化為百倍千倍的祝福。謝謝您~(點此奉獻)

• 關鍵字
• #義大利
• #Frittata
• #鮮奶
• #起司
• #端午連假
• #烘蛋
• #簡單

意見反應