為了讓受疫情衝擊而生活艱難的1919陪讀班孩子與家人能享受一頓豐盛的年夜飯，基督教救助協會今年農曆年特別與Hi-Q中華海洋生技攜手，推出「愛圍爐計畫--援你我圍爐夢」活動。

民眾只要在Hi-Q褐藻生活館捐款一萬元給「台灣厚道社會服務聯合會」，除可獲得等值厚道消費抵用券與加碼10%的商品券，Hi-Q還會捐贈一份「牛轉乾坤･幸福年菜」（XO沙茶魚頭鍋+蒲燒鰻米糕）給1919陪讀班。期盼能在過年前至少募集到200份，讓弱勢家庭的孩子們能享用營養又美味的年菜，歡喜迎接牛年。

美味的蒲燒鰻米糕。（圖／基督教救助協會）

Hi-Q援陪讀班孩子圍爐夢

Hi-Q向來以關懷弱勢、傳遞溫暖為己任，也是基督教救助協會1919陪讀計畫與食物銀行的長期支持者。董事長張永聲先生自小生長在清寒單親家庭，成長過程自力自學，從求學、就業，直到退休創業，一路受到親友的扶持，故對弱勢家庭孩子的負擔特別感同身受。

 

因此，張董於2016年創立「鱻來厚道」品牌後，除了認領5個陪讀班，也發起「FISH－One for One企業責任厚道專案」。民眾只要買一條魚，Hi-Q就捐一條魚給1919陪讀班等社福團體。4年多來，單單1919陪讀班就已收到37,860條魚！

 

而有鑑於過去一年來許多弱勢家庭受疫情衝擊，生活愈發艱難，於是又與1919食物銀行攜手進行「愛圍爐計畫--援你我圍爐夢」活動，捐贈「牛轉乾坤･幸福年菜」。希望讓弱勢家庭的孩子即使家裡沒有年夜飯，也能享受過年圍爐的溫暖，感受被愛的幸福與喜悅。

孩子將在陪讀班一起圍爐。（圖／基督教救助協會）

讓弱勢孩子也能歡喜過年

線西1919陪讀班老師蕭雲鳳師母表示，班上的孩子都來自經濟弱勢家庭，其中又有超過半數來自單親或外籍配偶家庭。孩子們的父母多半靠打零工維生，收入微薄，年節時可能連預備一頓像樣的年夜飯都有困難，讓他們既無力又沮喪。

 

而孩子們也很怕過年，看到別的孩子歡喜過年，自己的家庭如此弱勢，常讓他們的自尊心受創，甚至自怨自艾。因此，線西陪讀班將運用「牛轉乾坤幸福年菜」，不僅邀請陪讀班的孩子與家長，也擴大邀請社區中弱勢單親、子女眾多，或新住民家庭，一起來圍爐慶賀。

 

救助協會夏忠堅秘書長表示，目前救助協會所支持的237個1919陪讀班近3000名孩子中，約有7成的孩子在陪讀班用餐。十分感謝Hi-Q為孩子們募集營養又美味的年菜，彌補了他們家庭所不能提供的豐盛。

 

幸福年菜營養滿分、愛心滿點

這次Hi-Q所推出的「牛轉乾坤幸福年菜」屬宴席等級，嚴選Hi-Q自家魚場，以自製褐藻餌料養殖的健康鮮魚入菜。逐批都經過2次檢驗，每一道都是「鱻食餐廳」主廚好手藝的創意手路菜。製作出來的復刻版年菜商品，講究食材原味、健康、少調味、易料理。冷凍年菜保有鮮美風味，只要解凍加熱就能輕鬆出菜，華麗上桌！

 

其中，「XO沙茶魚頭鍋」選用Hi-Q生態工法海水養殖的頂級肥美大頭龍虎斑。金黃酥炸的魚頭滿滿豐厚膠質，鎖住嬌嫩鮮甜肉質。上選湯頭經8小時熬煮，再拌入私廚級手工煸炒、少油鮮香的XO干貝沙茶醬。微辣中帶清甜，香濃醇口不油膩。而「蒲燒鰻米糕」，取自Hi-Q海水生態工法養殖的肥美台灣黑鰻，以正宗日式蒲燒醬汁慢火燒烤，搭配扎實飽滿特級長糯米、魷魚、蝦米拌炒。古法蒸炊，鹹香入味，香Q彈牙。

 

歲末寒冬，Hi-Q與救助協會邀請全台民眾一起來寒冬送暖，響應「愛圍爐計畫--援你我圍爐夢」活動。讓弱勢孩子除了吃進滿滿的營養與美味，也能得著滿滿的溫暖與幸福！

「愛圍爐計畫--援你我圍爐夢」活動。（圖／基督教救助協會）

 

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