今（22）日，「世界地球日」（Earth Day）是世界性的環境保護活動；每年此時，全世界都會以各種方式宣傳與實踐環境保護的重要。近年，因氣候變遷導致台灣水資源匱乏。黃璋如教授­－曾獲頒「有機農業特殊貢獻獎」、六堆雅歌園有機教育農場創辦人，分享如何在生活上落實環境保護，集合微小的力量，維護上帝所創造給我們生活的土地。

面對氣候變遷，農業急轉型

黃璋如老師訪談中提及，現在世界正走向極端氣候，所以我們應該更注重環境保護。有機農作最大的特色在於不使用農藥、化學肥料、除草劑，友善農田不汙染食物。

 

近幾年全球暖化、颱風減少，今年梅雨季亦無蹤影。世界各地都面臨農作危機，台灣農業必須面對氣候變遷，積極使用省水的灌溉方式，用最少量的水有效率地種植。

 

黃璋如老師提到，台灣是山高水短的地形，往年雨勢大時，雨水總是大量地流入海中，未有效蒐集。然在她居住的屏東地區，因日治時期引用地下伏流所建設的地下水庫，目前水源還算足夠，黃璋如老師感恩前人的智慧帶給屏東的祝福。

（圖／Shutterstock）

調整生活三部曲，減少汙染從小事做起

對於目前一般民眾在農產品上，能以何種行動進行環境保護？黃璋如老師分享三個不同方式，鼓勵台灣民眾調整生活習慣，維護這片上帝所創造、養育我們的土地。

 

一、選擇購買環保標章、有機農產品

雖然此類農產品價格比一般農作物高一些，但若我們都願意選擇購買對環境友善的產品，會促使農人開始以環保的方式進行耕作。透過每個人的一份心力與推廣，長期經營下來會產生很大的成效。

 

黃璋如老師分享：「雖然看起來好像花了比較多錢，但是我們省去了未來要處理危害所花的成本。」

 

二、向附近農友購買農作物

進一步，如果時間允許，黃璋如老師鼓勵前往有機農場，或向鄰近的農人購買農作，減少塑膠包裝的產生。因為在運送過程中為了保持農作物完整，會產生許多成本與浪費；平常若去市場買菜，也可盡量減少塑料包裝產品的使用。

 

三、自己耕種，與左鄰右舍分享農作

如果住在郊區，可以在前庭後院或街角巷口進行簡單的農作，若鄰里都有這樣的觀念，可以互相分享自己種植的作物；此方式是這三點中，最能減低對環境造成汙染的方法。

（圖／Shutterstock）

從小親近大自然，建立環境保護觀念

此外，黃璋如老師也鼓勵父母，可以在假日安排一些參觀活動，帶著小朋友一起體驗農事，同時建立生態保護的基本觀念。

 

現在許多有機農場都有舉辦「食農教育」的活動，讓遊客能動手參與，了解作物的原貌以及種植方式。雅歌園有機教育農場也透過創意烹調，讓小朋友們學習不同烹調方式，可以讓食物變得美味，藉此消除孩子挑食浪費的習慣。

六堆雅歌園有機教育農場教育學生，認識植物與生態課程照片。（圖／雅歌園有機教育農場臉書）

黃璋如老師­－六堆雅歌園有機教育農場創辦人。（圖／本報資料照片­）

鼓勵參與有機農作生產

在從事農作的生活中，黃璋如老師分享，每天傍晚時間，聽著蟲鳴鳥叫，看著眼前夕陽落下的畫面，涼爽的空氣中感受到安詳的氛圍，總是忍不住讚嘆神創造的偉大。

 

也期待能有更多，對農村悠閒寧靜的健康生活嚮往的年輕朋友，能夠從事農作。現今因為引進許多進口農作，台灣有很多閒置的農田，其實若台灣人能落實有機農作及農田使用，可以帶給環境很大的幫助，減少運輸過程中產生的污染；政府也有相關經費能夠申請，提供願意生產有機農作的農民補助。

（圖／Shutterstock）

 

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