聖經用懇切祈求的寡婦，比喻「恆切禱告」的重要。白聿瑄因不捨丈夫經常早起耕作、施肥，加上發現其料理恩賜，因而為丈夫工作迫切禱告3年，沒想到在疫情影響最嚴重的今（2021）年，竟轉行創業成功。夫妻經營的美食群組，短短不到一天，就有170多人湧入，「這份事業是神為我們預備的流奶與蜜之地！」她感動地說。

為丈夫創業迫切禱告3年

白聿瑄的丈夫，原本工作為協助田地施肥料，經常一大清早就要起床耕作，且工作時間一年只有8個月，其中4個月的休耕期間，工作和收入都是零。

因心疼丈夫經常在日頭正熾熱的中午工作，加上發現其「料理恩賜」，所以白聿瑄持續為另一半轉行禱告長達3年以上，但先生因工作做得順手，轉行意願不高。直至疫情衝擊百業的今（2021）年，丈夫主動提起，終成功創業。

而事業的一切恩典故事，要從2019年開始說起⋯⋯

當時全家去澎湖旅遊，當地朋友帶他們到由日本夫妻經營的一家日式料理店用餐，白聿瑄說特別被「勝利飯」驚豔。看上去普通的食材，淋上特製醬汁，就將所有食材味道完美結合，更提升到另一層次。

離開店家前，正好遇到老闆娘，因而把握機會詢問對方，是否願意教授廚藝。沒想到，老闆娘沒有遲疑，不僅一口答應，還提供免費教學！

因此，白聿瑄鼓勵丈夫和日本夫婦學習廚藝，但因地點遠在離島澎湖，丈夫意願不高，然而她始終不氣餒，持續將轉行事宜放入禱告中，見證神一路開路！

創業前的３個查驗

2月時，丈夫突然和她提起，欲向澎湖的日本夫婦拜師學廚藝，但不知道事隔2年，對方是否還記得夫妻倆人，以及免費教授的承諾。白聿瑄夫妻請牧師為此事禱告，並提出3個查驗，分別是：1. 考取丙級餐飲證照、2.澎湖日本夫婦願意教授、3. 開店預備的資金，他們全然交托給上帝，相信若此意念是出於神，祂必親自成就。

之後，丈夫不僅在短時間內考取丙級餐飲證照，婆婆也表示願意贊助開店資金，且透過澎湖友人詢問，那對日本夫妻依然願意免費教授日本料理，僅需月付5,000元補貼吃、住，還可等暑假過後，先生把家庭安頓好、再前往當地。

夫妻有3個孩子，最小的才1歲多，加上白聿瑄本身有紋繡工作，她擔心無法獨自照料好家庭，所以希望先生暑假後再前往澎湖，但丈夫靈裡有感動，一直催促自己提早前往。她看先生心意堅定，只得答應；如今回首疫情爆發的時間點，發現神將一切都安排得剛剛好。

她表示，女兒（左一）常在夫妻忙碌時幫忙照顧弟弟們，使她感到窩心。（圖／白聿瑄 提供）

上帝一路恩典帶領，開設美食群組一天內湧入170多人

自4月先生飛到澎湖，日本夫婦對他的照顧無微不至，手把手教授廚藝，毫不藏私，並表示夫婦願到台灣協助開店事宜。講到這裡，白聿瑄感激地說，心中有說不出的感恩，也感謝主豐沛的恩典。

先生本身對料理很有天分，所以學習相當快速，原預定6月份將每道料理學成後返台開店，沒想到5月中碰上疫情大爆發，被迫須提前回台，所幸已掌握大部分主要料理的烹飪方式，在家空閒時，就做料理分享給身旁朋友試吃，評價都還不錯。

疫情使夫妻工作停擺、收入減少，正想著如何度過難關時，他們接到牧者電話，建議夫妻經營餐飲店，白聿瑄突然靈光乍現，到大甲的臉書專頁貼文，詢問民眾是否願意進入美食群組，用「戶外定點取餐」的方式販售。不到一天時間，群組就湧入170多人，超過所求所想！因而，夫妻兩更加確信，這一切都是神預備的道路。

回看創業過程，白聿瑄認為，上帝早已知道5月疫情會爆發，因此為先生預備學習餐飲的道路，並深信，這份事業是神為夫妻預備的「流奶與蜜之地」（應許之地），所以將網路平台店命名為「迦南園中日料理」，以信心相信，神將繼續帶領他們前方道路。

左上、左下為辣椒菜脯；右上為勝利飯，裡頭有特調醬汁、炸豬排、生菜和白飯；右下為日式涼麵，不同於一般油麵，冷藏48小時後，口感一樣彈牙。（圖／白聿瑄 提供）

盡己力為社會加油

網路平台店剛起步時，經營模式為提前公布餐點、面交地點，因只有夫妻兩人，加上廚房空間有限，所以多選擇好存放、製作的餐點，例如：涼麵、勝利飯，並限量約20~30份。

沒有創業經驗的他們，起初抓不準成本與售價，導致沒有賺太多，但仍「大方給予」。

有天，夫妻有感動，為感謝防疫人員頂著熱天、穿著防護衣，為人民堅守崗位，於是他們贈送出170盒涼麵，並在盒子上親筆寫下「耶穌愛你」和祝福話語，其中有50盒是朋友們看到消息，共同響應認領捐贈的行動。

起初一天僅限量販賣20~30份餐點，因為先給予，如今見證，上帝用「十足的升斗」祝福夫妻倆的事業（路加福音6:38），現在接到的訂單，都是「加倍」的進來！就在採訪前一天，更接到115盒涼麵的訂單，無比感恩。

創業過程中，每當夫妻覺得前方道路不明朗，感到沮喪時，白聿瑄經常使用馬太福音6:26，「你們看那天上的飛鳥，也不種也不收，也不積蓄在倉裡，你們的天父尚且養活牠，你們不比飛鳥貴重得多嗎？」堅固彼此的心，也因此重新定睛在神身上。藉此經文，她也想鼓勵和他們一樣經濟受影響的人們，要對上帝保有信心！

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