化腐朽為「神」奇　巷弄老屋變身品味咖啡館

化腐朽為「神」奇　巷弄老屋變身品味咖啡館

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學校咖啡館由王揚恩、黃昭玉夫婦和朋友一起打造，店內角落處處可見他們的品味痕跡。 (照片提供/學校咖啡館)

近年成立的找到咖啡館以老屋翻新，改建成咖啡館。 (攝影/記者陳曉玫)

走進老舊寧靜的師大街區，一間間優雅低調的咖啡店隱身巷弄民宅之間，吸引許多都會男女前往小憩片刻，其中有一家「學校咖啡館」一到假日往往一位難求。店內的二手家具、別緻餐點、充滿巧思的室內擺設，再搭配讀書會、音樂會和各種藝文展覽，讓這個地方成為社區的人氣咖啡館。

5年前以新手之姿加入咖啡店經營行列的黃昭玉、王揚恩夫婦，原本只想「試試看」，沒想到除了「學校咖啡館」，近年又開了「找到咖啡館」。因在經營初期遭遇各樣困難，身為基督徒的倆人在教會弟兄姊妹幫助下不斷突破，並將兩間店獻給神當作祭壇，建立屬神的經營學。總能在平凡事物中創造新奇的倆人，還計畫增開第三家咖啡店，從信仰出發，繼續化腐朽為「神」奇

二手傢俱、手工品　「找到」、「學校」的寶山

學校咖啡館的地下一樓作為展覽空間。 (照片提供/學校咖啡館)

曾到歐洲旅行的黃昭玉、王揚恩夫婦，一開始因為忘不了當地濃厚的人文氣息，因而開啟學校咖啡館的夢想。店中的煙斗、手繪木盒、風琴和小學課桌椅等二手傢俱，和定期更換的主題藝術創作，為室內營造出獨特氛圍。小角落擺設的復古手縫包、手工皮革文具，到來自泰緬邊境的公平交易商品，都是少見的純手工製品，讓咖啡館像蘊藏驚喜的寶山。平常，地下室則開放作藝文展覽空間，還曾在假日舉辦沙發電影院，濃厚的藝文氣息，成為上班族放鬆的好去處。

兩間咖啡店中，又以一年多前創立的「找到咖啡店」，在建築上別具特色。原本的老木屋在王揚恩巧手之下，成為有挑高屋頂、落地玻璃窗的明亮空間，每當陽光灑入屋內更添溫馨氣息。

學校咖啡館的咖啡都以西雅圖咖啡豆研磨沖泡，特製的手工蛋糕更是店內人氣商品，且不含膨鬆劑等人工添加物。 (照片提供/學校咖啡館)

除了店家建築、擺設別具巧思，兩家咖啡館的食物也不馬虎，許多顧客特別對手工蛋糕難以忘懷。店中蛋糕以起司、塔類最常見，選用新鮮食材，不使用蓬鬆劑、發泡劑，讓每一塊蛋糕多了健康的品質保證。熱心公益的王揚恩夫婦也常常為朋友舉辦蛋糕義賣會，每次推出幾乎都銷售一空。

不僅菜色、蛋糕口味常常跟著季節食材推陳出新，也會透過網誌、臉書不定期推出「隱藏菜色」，更是熟客期待的驚喜之一。

咖啡館獻為祭壇　讓顧客自然品味福音　

學校咖啡館內處處可見手工品、二手傢俱，讓顧客品味美食咖啡之餘，也有選購小禮品的樂趣。 (照片提供/學校咖啡館)

用心打造兩家咖啡店的王揚恩和黃昭玉，將獨特的品味和喜好注入店內的每個小細節，成功打動客人的心。但倆人的經營哲學和價值觀，其實也在經營咖啡館的過程，隨著信仰的加入逐漸改變。

從小出生基督教家庭的倆人，在結婚後重回教會生活。從「學校」到「找到」咖啡館，不僅是兩人夢想往前邁進的過程，更是信仰扎根生命的過程。近年開始與基督徒藝術家、音樂家合作，讓福音與咖啡店自然結合，除了與基石音樂合作推出「一日福音」，在店內每周五至周日播放福音歌曲，去年底開始舉辦「眼淚」福音展覽，歌手史茵茵也曾在咖啡館內獻唱。

黃昭玉表示，改變經營哲學最重要的關鍵，在於參加教會推動的讀經生活，和持守教會的小組、聚會、禱告生活。兩人在面對人力短缺、財務虧損，甚至因都更和鄰居關係破裂等經營危機時，也因著小組姊妹的協助和代禱，屢屢經驗神透過經文「說話」，過程中和神建立共患難的關係。

越是經驗信仰的真實，倆人也越堅定將店獻給神當作祭壇的心志。黃昭玉表示，最奇妙的是，在她做出交託的禱告後，營收提升、餐飲內容也獲得肯定。現在，兩人除了朝第三間店的目標邁進，最大的願望就是能讓每間咖啡館都成為「無牆教會」，除了牧養每一位員工，也能成為每位顧客和社區的祝福。