竹北高鐵旁隱藏版熱門美式Chubby喜樂餐廳，份量大又可口的美食讓人垂涎欲滴！ (照片提供/Chubby喜樂餐廳)

竹北高鐵旁的Chubby喜樂餐廳，位於偏僻巷子內，卻帶出許多好評，份量大又可口的美食讓人垂涎欲滴，店內時常高朋滿座！老闆當初開店理念是希望提供平價的美式餐飲，因此價位比一般美式餐廳低2成。

Chubby喜樂餐廳餐點選擇多，口味多變化。 (照片提供/Chubby喜樂餐廳)

老闆李瑞芬表示，店內餐點和醬料都不是使用現成，而是由師傅手工製作及調製，用料實在豐富、口味多變化。餐點類別包含早午餐、主餐、開胃菜、漢堡、三明治、美式捲餅、蛋捲、甜點及飲品等，加起來共有百多種選擇，久吃不膩。

每塊漢堡肉都使用紐西蘭牛肉絞碎，手工捏製而成，漢堡類熱門餐點為「漢堡先生」，以經典的起司、培根用料，最被大眾喜歡；僅在假日提供的「班尼狄克蛋」，以水煮蛋配上英式馬芬及生菜沙拉，少油又健康，是早午餐的熱門選項。

可容納100多人的餐廳，裝潢走溫馨路線，吸引全家大小、聚餐團體前來用餐。

快速翻紅　恩典滿溢開店路

一直在台北工作的李瑞芬，從上班族轉換至餐飲業跑道，陸續在知名美式品牌餐廳、五星級飯店服務過，累積豐富的餐飲職場經驗；5年前被公司派到鄉下竹北擔任店長，雖然有種被降調的不快感，但心裡卻有無比的平安，覺得這是神帶她來的地方，於是全家遷居竹北。

店內景觀。 (照片提供/Chubby喜樂餐廳)

3年多前萌生開店想法，租下這處「隱藏版」偏僻地點，人煙稀少以致前幾個月慘淡經營，沒想到3個月後餐廳快速翻紅，甚至還有些措手不及應付不斷上門的顧客；如今Chubby喜樂餐廳在當地擁有一定知名度，每逢假日經常高朋滿座。

直到現在，這裡平日仍沒有甚麼人經過，地點也不容易找到，但正因為不是位在鬧區，對面還有公園，所以環境安靜、舒適，吸引許多家庭、竹科人等，甚至有觀光巴士團體一再點名，專程前來用餐；因為有許多一試成主顧的家庭長年光顧，李瑞芬和不少顧客都熟到如朋友關係。

「感謝主，真的是憑信心來的！從人的眼光看，我們這裡根本是不可能做生意的地方，所以很多人都說：Chubby開在這種地方，生意還那麼好，在這裡能把生意做起來，真的是奇蹟！」李瑞芬說，人再怎麼厲害，要是沒有上帝的祝福，就不可能成功。

深耕新竹、喜樂展店　9月進駐SOGO

目前Chubby喜樂餐廳除了高鐵店，去年拓增新竹喜來登旁的勝利店，今年9月進駐SOGO百貨內，以「店中店」模式經營站前店，方便更多新竹人享用Chubby的美食，透過美食深耕新竹，分享祝福。

Chubby喜樂餐廳的優惠卡下方，印有「Faith信˙Hope望˙Love愛」字樣。 (照片提供/Chubby喜樂餐廳)

不是很有野心的李瑞芬，因為感受到神全然的祝福，因此也期待一起共事的伙伴，都能在工作中經歷到豐盛恩典。她也曾經和當地教會配搭，於對面公園舉辦佈道會，由餐廳提供飲品；不同教會的牧者常來此用餐，為餐廳祝福禱告。

在Chubby喜樂餐廳的優惠卡中，印有「Faith信˙Hope望˙Love愛」字樣，散播信仰精神。「這間店是神給的，從頭到尾都是恩典！」李瑞芳期待把這3家餐廳做好，使更多人因而得到祝福。

【Chubby喜樂餐廳小檔案】

● 竹北店

○ 電話：03-6588606
○ 地址：新竹縣竹北市高鐵二路158巷8號1樓【MAP1】
○ 臉書粉絲頁：www.facebook.com/chubbyburger

● 勝利店

○ 電話：03-6681286
○ 地址：新竹縣竹北市勝利一路152號【MAP2】
○ 臉書粉絲頁：www.facebook.com/chubbyno2

● 站前店

○ 電話：03-5220063
○ 地址：新竹市民族路2號(新竹Sogo百貨公司地下2樓)【MAP3】
○ 臉書粉絲頁：www.facebook.com/chubbysogo

● 營業時間

週一~週五，10:00~14:30、17:00~21:00
週六~週日，10:00~21:00

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