「一粒麥」展售平台商店外觀。      (照片來源/輔仁大學)

在一片食安危機中，民眾更加渴望吃的安全，除了一般通路販售的食品，越來越多大學鑽研的有機農產品，成為大眾新選擇。輔仁大學日前開設「一粒麥」校園技術成果商品展售平台，盼為食品安全與產學合作商機帶來相得益彰的果效。

展售店取名為「一粒麥」，聖經源於約翰福音12章24節：「一粒麥子不落在地裏，仍舊是一粒；如果死了，就結出許多子粒來。」耶穌以自己的受難喻為麥子落在土裡，校方希望延續服務奉獻的精神，以正向、健康、關懷的理念服務師生與民眾。

店內的輔大自有品牌咖啡FU COFFEE。      (照片來源/輔仁大學)

目前上架的產品，以校內師生技術成果商品、產學合作廠商產品為主，包括餐旅管理學系的FU COFFEE(輔大咖啡)的10款咖啡豆及咖啡飲料、生命科學系以生態養殖無汙染環境的生態蝦、溫室栽種的有機香蜂草茶包、食品科學系以頂級原料製作的巧克力、醫學系研發天然異黃酮保濕精華液、保濕噴霧，其他還有冰淇淋、菠蘿麵包、貢丸、茶葉等。

校長江漢聲表示，學校有權為師生及民眾的食安把關，平台販售的產品事先都經過檢驗，確認安全無虞，希望透過「一粒麥」推廣優良產品，讓師生以至於校外一般民眾都能享用。

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