從提著兩鍋咖哩在朋友的飲料店販賣，到即將開設兩家分店的「OH！MY 咖」老闆娘謝幸真，每一天餐點所需的醬料，都是手工親自熬製7、8個小時。在金融風暴下，即便附近店家難以維持，「OH！MY 咖」仍有著屹立不搖、炙手可熱的高人氣指數。

獨門的咖哩醬，用紅蘿蔔、馬鈴薯製成泥，加入雞湯、芹菜、鮮甜蔬果長時間費工熬煮，製作流程絲毫不敢馬虎。謝幸真相信，「用心的料理，顧客是吃得出來的」。

店內熱賣的「炸彈咖哩」，使用嚴選土雞蛋，包裹特調豬絞肉，加上最外層的香脆麵衣，以低溫油炸後，淋上熱騰騰的特製咖哩醬汁，一上桌撲鼻的香氣，令人食指大動。

從一無所有到打造充滿愛的店

過去遠嫁日本的謝幸真，在異國婚姻觸礁後，離婚回到台灣時，「情緒低落到連端盤子的服務生都做不了」，朋友怕她關在家裡想不開，建議她到飲料店裡賣咖哩，謝幸真每天就提著兩鍋咖哩外出販賣，沒想到大受好評。

直到有天遇到一位基督徒友人，邀請她到教會。她對上帝說：「不管祢要給我什麼，我都要。」一次營會中，上帝更醫治她的舊疾和失眠症，因此從信仰中找到人生方向，重回神的懷中。

憑著曾在日本觀摩當地人對咖哩的堅持和用心，加上自己的料理才華，身心靈康復後的謝幸真明白，上帝要用她的專長及興趣幫助其他人。於是，她勇敢跨出步伐，一家充滿愛的店─「OH！MY 咖 」就在上帝的引領下孕育而生。

天天99元套餐　1塊挺陽光

餐廳裝潢溫馨又帶點時尚味道，座位旁擺置聖經經文，不難看出老闆娘是位基督徒。當初為店取名時，靈光一現就想到用「OH MY 咖」，諧音又順口。

現在天天推出優惠套餐，週一至週六點指定餐點均一價99元，這麼做並不是促銷，而是希望客人將找餘的1元投入「一塊挺陽光」箱子裡，幫助陽光福利基金會燒燙傷的朋友。像週二的現炸金黃酥脆豬排、多汁彈牙的紅酒牛肉，百元不到就能享用。不僅每天都有不同口味選擇，還能兼做愛心，一推出就受到客人喜愛。

縱使景氣不好，附近有十幾家店結束營業，「但我有上帝的應許」，所以謝幸真毅然決然選擇在09年開店，不僅沒有倒店，反而在短短不到一年時間，已開始籌備第二家西門分店，預計9月底開幕，第三家也在規劃中，預定年底開張。

西門店讓憨兒寶寶做主人　SOP出餐

謝幸真期待將愛的喜悅傳達給客人，更將餐廳打造成充滿溫情的地方。最近，店內多了一群「隱形翅膀的寶寶」，她邀請喜憨兒基金會的青年人加入餐廳團隊，細心教導該有的工作態度，讓他們體認自己的價值。「我第一次覺得被需要」，一位憨兒寶寶說。謝幸真感動地表示，自己常被他們激勵，「有寶寶們的加入讓工作氣氛更開心」。

秉持著對上帝的滿心感恩，謝幸真認真經營，即將開幕的西門分店，要使用喜憨兒寶寶團隊接待客人，裝潢上也會融入他們的介紹和故事。而速食咖哩將成為主打，一切以簡單化、標準化作業流程(SOP)出餐，是西門店與創始店不同之處。

咖哩口味推陳出新

謝幸真透露，未來秋季店內將推出「黑咖哩」，用大量核果、芝麻、巧克力粉製作，香濃可口。冬季也將推出在北海道盛行許久的「湯咖哩」，口感清爽，期待在冷冷的冬季溫暖顧客的胃。

從晚上九點到清晨五點，「我一邊熬製醬汁，一邊禱告。」謝幸真揮灑汗水，即便辛苦，她仍享受每一刻烹調的過程。用從上帝而來的熱情投入料理製作，是「OH！MY 咖」讓顧客愛上每一道餐點的不敗秘訣。

【店內熱賣與新品推薦】

<超熱賣>炸彈咖哩NT.120

<搶手新品>日式和風涼麵NT.90

<搶手新品>招牌咖哩肉醬拌麵(夏季限定)NT.90

【店家資訊】

● 營業時間：週一至週六11：00~20：00；週日公休。
● 地址：台北市松山區復興北路141巷6弄11號【Map】
● 電話：02-87122007
● 網站：http://ohmycurry.blogspot.com/

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