每個人都有夢想，但，在基督耶穌裡，我們能夠把這個夢做得更大，有從神而來的無比信心與盼望，沒有難成的事！

走進「Alice House」，自在、無拘束，如同是自己的家，老闆夫婦Alice與Gorden會帶著滿滿笑容迎接你的到來，無論是想品嚐美食，還是聊天、談心，這裡就是「家」，自然的情感流露，都在這充滿幸福的小小空間中。

神的應許讓夢想起飛

Alice House開始於一個「夢想」。學生時代就讀餐飲科系的Gorden，懷抱這個夢想已有十幾年，直到耶穌基督走進他的生命中，不知不覺，夢想開始萌芽茁壯。

一次禱告會，牧師要大家為自己的夢想禱告，神告訴Gorden，明年此時，你必「生下一個兒子」。當時他很納悶，結婚要等到年底，再怎麼趕都生不出來啊？

感謝神，接下來的種種祝福，都向他顯明成就「開店」的確據。

「這次不能再像以前，因為困難而將工作辭去。」將當時工作視為埃及地的Gorden，向神禱告，希望法老(老闆)能夠主動讓他離開，並且要想以色列人一樣，把埃及地的財寶一起帶出來。

有一天，才與同伴討論完開店的事宜，就接到老闆要把公司結束的消息，除此之外，老闆更將最後一筆收入及所有生財器具都交給了Gorden，不久，別的公司又退了一筆佣金過來，這些都成為他開店的資金，如同所禱告的，神迅速的成就開店事宜。

這家店　如同家一般的溫暖

為什麼叫做「Alice House」呢？這源自一段甜蜜的小故事。

3年前，Gorden與現在的老婆Alice還只是非常要好的朋友，當時教會小組的弟兄姊妹，常到Alice的家聚會、分享神的話語及彼此的生命故事，有著一身好廚藝的Gorden就借用Alice的廚房，做料理給大家吃。

「那裡是個催淚的地方，就是我夢想中的那個畫面。」Gorden語帶哽咽的說。

「我之後開店，就叫Alice House！」

「這是女生的名字，以後你老婆不會不高興嗎？」

Gorden當時心中已確定，Alice就是他攜手終身的那位伴侶。

台灣獨家的點心　新鮮、健康、客製化

「我們來賣100條蛋糕吧！」

因好友Jenny的一句話，去年復活節，Alice House正式開始試營運。他們家的蛋糕不只好吃，喜愛變化的Gorden更用巧手，變化出各式各樣讓人驚艷的口味，他驕傲的說，自家的蛋糕，許多口味都是「台灣獨家」。

一開始，有教會弟兄姊妹的支持與肯定，在母親節前夕，就賣出超過100條以上的好成績，現在，在教會婚禮、獻堂禮拜等場合，都可以看到Alice House烘焙小點心的身影。

客製化、新鮮、健康，是Alice House烘焙的幾大特色，適合台灣人的義式口感，不偏甜，打造「零負擔」的幸福滋味！

斤斤計較的美味　瞬間爆發的幸福口感

「我們就是要把最好的帶給大家。」

秉持著對料理的熱情，以及那顆「體貼」的心，開店的每一個細節，Alice House都是「斤斤計較」。Alice House Brunch開張的前兩個月，夫婦倆親自將板橋所有店家的食材試做、試吃，做比較，才決定使用哪一家的蔬菜及肉品。

不添加人工、化學添加物，呈現食材最初的美味，以最嚴格的步驟來清洗新鮮的蔬菜，同時將恰到好處的脆度、甜度，牢牢鎖在其中。

漢堡肉使用澳洲進口嫩肩牛排做成絞肉，加入紅酒、黑胡椒、洋蔥等佐料，手工打製而成，搭配獨家特製醬料，鮮嫩多汁的口感，在口中瞬間爆炸，都出自於老闆一點一滴細心看顧細節的「好功夫」！

福音好消息在此發酵　神的恩典最甘甜

這裡更是傳福音的好所在！

Alice分享，因為輕鬆、自在的氛圍，到此消費的客人，心都非常柔軟、敞開，倆人常有機會與顧客分享生命見證與福音好消息。店內也播放詩歌、擺放福音單張、蒲公英希望月刊、教會活動訊息等刊物，來到店裡的客人幾乎都會翻開閱讀，福音的種子藉此悄悄的撒入他們心中。

隱身在板橋的小巷弄中，Alice House總是閃耀著燦爛、溫暖的光芒，那是神的愛。

去年8月開店至今，已有許多人在這裡被神的愛觸摸。有的人只是白天去消費，聊著聊著，晚上就跟著他們夫妻一起到教會聚會，現在已委身在小組中。

Gorden回憶，一個寒冷的日子，第一次整天都沒有顧客上門，他們仍然一邊讀經，一邊營業了一整天，就在打烊之時，一位因自己與家人在信仰上爆發衝突，不知所措的弟兄來到店內，夫妻倆正好也有著相同的經歷，立刻與他分享，短時間的交談，又讓那位弟兄再度有了盼望。

「神不是白白的把我們擺在這裡。」

Alice與Gorden期待，未來能夠開很多「使人幸福」的小店，讓更多靈魂聽見福音，感受到神的愛。身為基督徒的他們，雖然做的是辛苦的餐飲業，仍然持守主日，在教會也相當熱心服事，放棄周末的黃金時段，把神的事永遠擺在第一位。

常常在基督耶穌裡，不住禱告，內心不再隨著業績的高高低低起伏，靜靜的等候、仰望，他們看見的是加倍的祝福。愛麗絲的家，是溫馨、浪漫的地方，不管到哪裡，都是愛麗絲的家。

我們愛，因神先愛我們。一個小小的夢想，因為有神，能成為百倍的祝福；一家小店，能夠讓這社會感受到更多的愛。Alice House，一直都為你而敞開！

【Alice House小檔案】

● Facebook：AliceHouse Brunch與 AliceHouse幸福烘焙
● 地址：板橋區莒光路133巷12之3號
● 營業時間：週一～週六8:00-14:00(近期改裝中，請鎖定FB公告)

• 關鍵字

意見反應