吳俊德在「台中青宅空間」跟年輕人們分享，他從中輟生變主廚的故事，也將生命中影響他的幾句話跟大家分享。 (攝影/記者黃健昀)

「當我在寫履歷表的時候，師傅走過來說：『阿德你知不知道，你的字還滿好看的，你應該是讀書的料。』我心中想，你知不知道我從哪裡來的，從小大多的老師都說我的腦有洞、什麼都不會、品性有問題，我就是被記28支大過那個人。」 「哇！我的人生中，第一次有人沒有把我當廢物…」吳俊德心想。

曾為飯店主廚、參與國宴料理的吳俊德，現在擁有自己的西餐廳。 過去，他卻是大家口中的問題少年，不僅功課不好、打架鬧事，還被退學5次，甚至在17歲就離家淪為街友。就在他生命最黑暗無助時，希望突然臨到。

黑暗的路　會越走越亮

「有一天早晨，我被公園的露水給滴醒，我才知道，屋頂這種東西，不是生下來就有的。」 當時的吳俊德，因第5度遭退學，收到父親一封「限你72小時滾出去」的信，決定離家出走。原本以為終於找到自由，流浪的生活卻一點都不好過。因為打零工賺不了什麼錢，吃的都不夠，更別說找住的地方。

「我不是大學生，我是中輟生，而且我讀了很多高中都沒有畢業。我沒有一技之長，但是我很需要這個工作，可不可以給我一個機會？沒有這個工作我會死…」

過去吳俊德在餐廳工作時的照片，當時他兼三份差，晚上還要讀書，一天幾乎只睡一小時。 (攝影/記者黃健昀)

流浪一個多月的吳俊德，想找一份穩定的工作，卻四處碰壁。直到某天晚上，他應徵一間餐廳，主廚Jason竟收留他，還給他安置生活的錢，並讓吳俊德在他的專業廚房裡工作。 「阿德，人有時候走在路上，會覺得很暗，但是你只要做對的事情，那它就會越來越亮，最後全部都亮起來了。」 這名師傅很特別，總說些吳俊德聽不太懂的話；而且每週三還會帶吳俊德等學徒到餐廳VIP室，畫上歐洲地圖，講解人文、地理、歷史等諸多知識，用心的態度讓他覺得自己被重視，更發現學習的樂趣。 不僅如此，師傅還每個月扣除吳俊德的薪水，幫他買書，而且還是買原文書，盼鼓勵他，「不要聚焦在過去的失敗，應該要著眼在偉大的未來，你會成為一位好廚師。」 這些正面積極的話，一點一滴改變了吳俊德。

保持信念　不好的事也會帶來幫助

青宅空間是許多年輕人表現自己的舞台，當天也有的年輕人上台表演舞蹈和樂團演奏。 (攝影/記者黃健昀)

「我看著那20公斤的馬鈴薯，它們也看著我，忽然有一種熟悉的感覺。」 有一回，副主廚請學徒幫忙削馬鈴薯，以為只有幾顆馬鈴薯的吳俊德，自願幫忙，結果沒想到是20公斤。當時他連刀都不會拿，更別說要削完這些，想反悔的時候，卻想起過去的自己－每每面臨困難總是退縮，遇到誤會，也不願去解釋，只認為別人對他有成見。 這次，他的決定，不一樣了，決定面對這些困難。雖然第一次他花了近5個小時，才削完這20公斤的馬鈴薯，手也割的滿是傷口，但經過一年多的磨練之後，造就了他的好刀工，平均6秒就可以削完一顆馬鈴薯。 而當時吳俊德並沒有發現這些成長。因為他同時兼好幾份工作，連睡覺的時間都很少，只想趕快完成工作，事後才發現原來自己的進步這麼大。 「萬事互相效力，叫愛神的人得益處。」秉持著這個精神，他在不同的環境中面對各樣困難，最後成為飯店的主廚。服兵役的生活中雖痛苦，持續堅持下去到最後，更被調派去國宴餐廳，舉辦150場的國宴。 這些經歷，看似傳奇，其實當下都來自痛苦的磨難。如同Jason跟吳俊德說的，「只要堅持做對的事，黑暗的路會越走越亮。」

「加油不放棄」　你聽進去了嗎？

吳俊德自己畫了一個背包送給大家，寫著「微笑、勇敢、出發」，價值觀就如同鼓勵他一路走來的師傅，所教給他的。 (攝影/記者黃健昀)

「以前，老師說我是廢物，我聽進去了，果然成為社會問題(少年)。現在，師傅說我是個人才，我也聽進去了。」 話語的力量非常大，幾句激勵人的話，也許就能影響別人的一生。吳俊德感謝Jason為他所做的，但Jason卻說，「我跟每個人都說一樣的話，只是你聽進去了。」 當吳俊德站在講台上與許多年輕人分享這個故事的時候，也希望大家能夠聽進去。他永遠記得，師父要去參加錄影和出國學習時，他跟師父說：「以後我也要去。」當時Jason緩緩搖下車窗，微笑說：「阿德這是很好的夢想，加油堅持不要放棄，我相信有一天你也可以！」 19歲錄了美鳳有約，21歲踏上義大利，更遊歷25個國家的吳俊德，後來才知道：師傅Jason是位基督徒，給他鼓勵的話語，就是聖經裡的話。

「但義人的路好像黎明的光，越照越明，直到日午。」《聖經》─箴言 4章18節

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