竹北高鐵旁隱藏版熱門美式Chubby喜樂餐廳,份量大又可口的美食讓人垂涎欲滴! (照片提供/Chubby喜樂餐廳)
竹北高鐵旁的Chubby喜樂餐廳,位於偏僻巷子內,卻帶出許多好評,份量大又可口的美食讓人垂涎欲滴,店內時常高朋滿座!老闆當初開店理念是希望提供平價的美式餐飲,因此價位比一般美式餐廳低2成。
Chubby喜樂餐廳餐點選擇多,口味多變化。 (照片提供/Chubby喜樂餐廳)
老闆李瑞芬表示,店內餐點和醬料都不是使用現成,而是由師傅手工製作及調製,用料實在豐富、口味多變化。餐點類別包含早午餐、主餐、開胃菜、漢堡、三明治、美式捲餅、蛋捲、甜點及飲品等,加起來共有百多種選擇,久吃不膩。
每塊漢堡肉都使用紐西蘭牛肉絞碎,手工捏製而成,漢堡類熱門餐點為「漢堡先生」,以經典的起司、培根用料,最被大眾喜歡;僅在假日提供的「班尼狄克蛋」,以水煮蛋配上英式馬芬及生菜沙拉,少油又健康,是早午餐的熱門選項。
可容納100多人的餐廳,裝潢走溫馨路線,吸引全家大小、聚餐團體前來用餐。
快速翻紅 恩典滿溢開店路
一直在台北工作的李瑞芬,從上班族轉換至餐飲業跑道,陸續在知名美式品牌餐廳、五星級飯店服務過,累積豐富的餐飲職場經驗;5年前被公司派到鄉下竹北擔任店長,雖然有種被降調的不快感,但心裡卻有無比的平安,覺得這是神帶她來的地方,於是全家遷居竹北。
店內景觀。 (照片提供/Chubby喜樂餐廳)
3年多前萌生開店想法,租下這處「隱藏版」偏僻地點,人煙稀少以致前幾個月慘淡經營,沒想到3個月後餐廳快速翻紅,甚至還有些措手不及應付不斷上門的顧客;如今Chubby喜樂餐廳在當地擁有一定知名度,每逢假日經常高朋滿座。
直到現在,這裡平日仍沒有甚麼人經過,地點也不容易找到,但正因為不是位在鬧區,對面還有公園,所以環境安靜、舒適,吸引許多家庭、竹科人等,甚至有觀光巴士團體一再點名,專程前來用餐;因為有許多一試成主顧的家庭長年光顧,李瑞芬和不少顧客都熟到如朋友關係。
「感謝主,真的是憑信心來的!從人的眼光看,我們這裡根本是不可能做生意的地方,所以很多人都說:Chubby開在這種地方,生意還那麼好,在這裡能把生意做起來,真的是奇蹟!」李瑞芬說,人再怎麼厲害,要是沒有上帝的祝福,就不可能成功。
深耕新竹、喜樂展店 9月進駐SOGO
目前Chubby喜樂餐廳除了高鐵店,去年拓增新竹喜來登旁的勝利店,今年9月進駐SOGO百貨內,以「店中店」模式經營站前店,方便更多新竹人享用Chubby的美食,透過美食深耕新竹,分享祝福。
Chubby喜樂餐廳的優惠卡下方,印有「Faith信˙Hope望˙Love愛」字樣。 (照片提供/Chubby喜樂餐廳)
不是很有野心的李瑞芬,因為感受到神全然的祝福,因此也期待一起共事的伙伴,都能在工作中經歷到豐盛恩典。她也曾經和當地教會配搭,於對面公園舉辦佈道會,由餐廳提供飲品;不同教會的牧者常來此用餐,為餐廳祝福禱告。
在Chubby喜樂餐廳的優惠卡中,印有「Faith信˙Hope望˙Love愛」字樣,散播信仰精神。「這間店是神給的,從頭到尾都是恩典!」李瑞芳期待把這3家餐廳做好,使更多人因而得到祝福。
【Chubby喜樂餐廳小檔案】
● 竹北店
○ 電話:03-6588606
○ 地址:新竹縣竹北市高鐵二路158巷8號1樓【MAP1】
○ 臉書粉絲頁:www.facebook.com/chubbyburger
● 勝利店
○ 電話:03-6681286
○ 地址:新竹縣竹北市勝利一路152號【MAP2】
○ 臉書粉絲頁:www.facebook.com/chubbyno2
● 站前店
○ 電話:03-5220063
○ 地址:新竹市民族路2號(新竹Sogo百貨公司地下2樓)【MAP3】
○ 臉書粉絲頁:www.facebook.com/chubbysogo
● 營業時間
週一~週五,10:00~14:30、17:00~21:00
週六~週日,10:00~21:00