「所有的食材都會過期，但是愛，不會。」

 

資深媒體人、Studio A共同創辦人蔣雅淇發起「暖廚家味」計畫，邀請6位頂尖暖廚、聯手12位家人，以現有食材和家用設備，端出「想到家」的美味，呈現出豐富情感的線上烹飪課程！其收入全數捐給「1919急難家庭救助計劃」，每認捐一堂課，就能幫助一個家庭兩個月的食物包。

 

2023年底開始，1919團隊派出兩千名志工，將7千包食物包，「親手、親送」到全台1千個弱勢家庭！以一道道家常菜，刻劃出親情的溫暖痕跡，將這份感動轉化為愛的流動循環，讓急難家庭也能享受美好餐食….

 

每每拍攝前，團隊都會一起禱告交託，許多主廚與家人，更在訪談中真情流露，潸然淚下，相信是上帝奇妙的動工…….

 

記憶中溫暖的味道，化作一道道「恩典餐桌」食譜

資深媒體人、Studio A共同創辦人蔣雅淇，近期發起「暖廚家味」計劃，邀請6位頂尖暖廚聯手12位家人，以現有食材和家用設備，各自端出從小吃到大，讓人「想到家」的記憶美味，呈現16道家常菜的成長回憶與風味傳承，讓每個人都能輕鬆為所愛的人下廚！

在蔣雅淇人生最困難時刻，有教會弟兄姊妹透過吃飯陪伴，幫助她走過生命低谷；加上母親在世時，她曾拍攝過母親料理「十香菜」的手部細節，長大後一直後悔：當初為何沒有錄下母親做菜的完整影像，甚至是與母親共同做菜的畫面？

當家人陸續離世後，許多教會弟兄姊妹前來陪伴，於是蔣雅淇曾在6年內，在家中舉辦600餐愛宴，後來還出版了「恩典餐桌」食譜，希望能記錄下「家的味道」。

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• 蔣雅淇也帶著兒子關義、女兒關愛親自下陣，參與拍攝此次暖廚家味的影片。她表示孩子們都愛下廚，從小只要客人來吃飯都搶著幫忙，廚房就是我們的親子樂園！他們總是在廚房裡聊天，在廚房裡和好！（圖／暖廚家味官網）

「暖廚家味」計畫，幫助急難家庭溫飽

疫情過後，急難家庭補助資源大幅減少，遭遇困境的家庭數目遽增，蔣雅淇不禁思考，神給自己那麼多資源和精力，在餐桌享受過那麼多溫暖，是否能夠幫助這些急難家庭，讓每個家庭都吃飽？

在這樣的契機下，發起「暖廚家味」計畫，認捐收入全數捐贈中華基督教救助協會「1919急難家庭救助計劃」，讓餐桌上的感動，化作實際行動，成為急難家庭的支柱，讓他們也能享受餐桌上的美味溫暖！

此計畫邀請了被譽為「印度洋上最偉大廚師」RAW 主廚江振誠、南台灣最難預約AKAME主廚彭天恩、台中最美餐廳飛花落院主理人魏幸怡、東岸最紅法餐Sinasera 24主廚楊柏偉、蛋黃酥界佼佼者陳耀訓，6位暖廚攜手12位家人，由得獎導演施祥德執導拍攝，推出最高規格、極具豐富情感的線上烹飪課程！

每認捐一堂課，就能幫助一個家庭兩個月的食物包（內容包含米、食用油、罐頭…等），自2023年底開始至今，1919團隊已派出兩千名志工，將7千多包食物包，「親手、親送」到全台1千多個弱勢家庭！暖廚家味計畫也即將在2月28日截止。

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• 由蔣雅淇發起暖廚家味計畫，邀請五大名廚與其家人攜手合作。（圖／暖廚家味FB）

親送食物包，走進弱勢家庭，看見神的愛在當中

蔣雅淇感謝上帝，短短一個多月時間，此計畫就募集了兩千萬，可幫助超過千個家庭。在去年聖誕節及跨年時，自己的孩子也隨1919團隊探訪了西海岸家庭，親送食物包到他們家中。

她認為親送食物包，可以親自走進急難家庭，不只是送物資，還有陪伴聊天，神的愛就在此彰顯了！

令她印象深刻的是，有天寒流來襲、體感溫度0度，剛好安排了探訪急難家庭的工作，在桃園一個三合院裡的獨居老伯伯，身體狀況不好，無能力賺錢。

探訪時發現，屋子有破洞，當外面下大雨時，屋內也下起小雨，刺骨的寒風也吹進家中，1919團隊也協助填補屋子漏洞。

當她隨牧師與1919團隊，親送食物包還有年菜、保暖衣物到伯伯手裡，看見對方臉上綻放的笑容，內心相當感動，盼望暖廚家味計畫可以溫暖每一個需要的心！

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她表示：「讓每一個家庭都能吃飽，是「暖廚家味」計畫最重要的使命！」呼籲「陪家人一起吃飯，跟家人一起做菜、帶家人一起行善」。

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• 左上為「印度洋上最偉大廚師」RAW 主廚江振誠與媽媽林豐慧、右上為東岸最紅法餐Sinasera 24主廚楊柏偉與外婆李葉美英、左下為南台灣最難預約AKAME主廚彭天恩與表弟柯光復、好友徐忠和及雷湘雲、右下為蛋黃酥界佼佼者陳耀訓與太太。（圖／暖廚家味FB）

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• 除了拍攝廚房裡做菜畫面，也拍攝採買、挑選食材的過程。圖為台中最美餐廳飛花落院主理人魏幸怡與兒子。（圖／暖廚家味FB）

不只是作菜，更呈現出親子間溫暖互動

「暖廚家味」的導演施祥德受訪時也分享，與1919團隊合作已16年，曾協助拍攝單車環台、食物銀行、課後陪讀班等相關影片，手中有許多素材，且對於救助協會的專案很熟悉，因此本次也受邀拍攝「暖廚家味」。

從事前溝通流程、腳本構思到實際拍攝，他認為「暖廚家味」不只是教大家做菜，更重要是親情之間的呈現和互動。

除了需要精準食材重量的烘焙料理外，其他家常菜並未特別標示，因為每個家都可以有自己喜歡吃的口味。

令他印象深刻的是，每個主廚回憶起家常菜的味道，與家人朋友分享、作菜的熱情；例如像江振盛主廚，雖已身為名廚，但是跟媽媽作菜時，就像媽媽的助手一樣，因為這就是家人之間的親情互動。

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• 由得獎導演施祥德拍攝，10人團隊錄製，8台攝影機無死角。施翔德曾獲得第六屆溫哥華國際華語電影節紅楓葉獎「最佳導演獎」，2019年曾入圍法國尼斯國際電節最佳導演。（圖／暖廚家味官網）

開拍前總會禱告交託，人心自然敞開、真情流露

開拍前，原本團隊很有壓力，擔心作菜該如何拍出感動？每個主廚如此不同，該如何找出共通點，能夠呈現出一系列的節目？何況此計畫還肩負著公益募款的使命，確實相當挑戰！

沒想到拍到中後期時，施祥德越來越有信心，原來人與人之間的互動情感，就是共通性，能夠散播出愛與溫暖；每一集都是有笑有淚，分享出記憶中那份最純粹，關於家的感動與味道！

許多人在訪談中，就不知不覺掉下眼淚。施祥德說，每每拍攝前，眾人都會一起禱告，相信是上帝動工，讓大家的心可以敞開，就自然流露最真實的情感！

相信透過暖廚家味計畫，除了幫助弱勢家庭外，施祥德還有另一份感動，就是盼望喚起大家對於家人的負擔和想念，能夠重視自己身邊的人，並實際付出行動，或許是大家一起吃一頓飯，享受彼此，帶來美好的愛循環！

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• 開拍前眾人一起禱告。（圖／施祥德 提供）

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