北韓玉流館精彩畫面。(拍攝/陳李文；剪輯/廖叔安)

Q彈滑順、充滿嚼勁的蕎麥麵，配上爽口清爽的湯頭，這是南北韓人最為推崇的韓國美食，連南韓歌手白智英都對此讚不絕口！它也成功擄獲南韓總統文在寅的胃，成為雙方和平的象徵。

 

它是金正恩的國宴私房菜──「玉流館」平壤冷麵。

 

「玉流館」冷麵的組合：蕎麥麵、冰鎮的清高湯，泡菜、蛋絲、小黃瓜片、醃蘿蔔、肉片。(攝影/陳李文)

「文金三會」於前日(18)登場，南韓總統文在寅首次踏入北韓訪問平壤，由北韓領導人金正恩親自接機，緊接著進行一連串行程，除參訪當地旅遊景點金剛岡山與太白山，文在寅更連兩日指定吃平壤冷麵。

 

北韓「玉流館」外觀。(攝影/陳李文)

早在今年4月的朝鮮半島峰會，金正恩特地將玉流館廚師、製麵機器一併帶到板門店，只為讓文在寅品嘗道地平壤冷麵。經各國媒體報導後，平壤冷麵在南韓掀起一股風潮，引起全球對這碗麵的好奇心。

 

玉流館自1960年創店，為北韓著名餐館，其主要菜色為傳統朝鮮飲食，平壤冷麵為其中招牌菜，只在中午時段開店。此處常作為招待各國外賓、大使館活動的宴會場所。

 

前陣子的平壤祝福之旅，標竿教會主任牧師魏悌香邀請台灣北韓專家、召會長老楊智芳擔任領隊，帶大家一嚐平壤冷麵的魅力。楊智芳擁有30多次訪韓經歷，每到韓國必定會造訪玉流館。他分享，玉流館平壤冷麵是南北韓人所嚮往的美食，平壤冷麵平均一碗約台幣140元。玉流館空間大、建築物樣貌如宮殿，一般遊客需事先預約才可進入。政府或大使館舉辦活動期間，玉流館將取消對外開放，因此旅客若早已預約行程，但仍無法確定是否當天可造訪。

 

平壤祝福之旅團員表示，料理以銅盤為容器，其中蕎麥麵Q彈、透明且有嚼勁，湯頭清爽。上頭擺放肉片、黃瓜片、水煮蛋等伴菜，吃時把伴菜與麵條拌好，再配以朝鮮鹹菜或泡菜、朝鮮辣醬或芥末醬。

 

平壤「萬景臺少年宮」演出片段，孩子們展現各種技藝，是每天苦練出來。(影片來源/北韓國旅)

昨(19)日南韓總統夫人金正淑與金正恩夫人李雪主走訪萬景臺學生少年宮。萬景臺學生少年宮主要培育平壤學生，她們也在校長陪同下參觀舞蹈室、游泳池等設施並觀看演出。

 

藉此文金三會，開啟世界對北韓的新視野，更打破大多人對北韓的既定印象，人民心思單純、自然景觀優美及深得人「胃」的韓國美食，也期盼福音能如美食般打動每個人的心。

 

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