在教會人稱「西瓜叔叔」的吳宏泰牧師，提到他特別愛護雲林縣台西鄉的「西瓜」！

 

講到台西鄉，多會聯想到豐富海產，人口僅1萬出頭的濱海鄉鎮，鄉間竟有多在大城市才會看到的文青咖啡店，台西靈糧堂成立的「台西901咖啡廳」，不僅是教會和學校合作的咖啡社團上課地點，也是職能探索基地。

 

吳宏泰為弱勢家庭開辦免費課輔超過20年，盼咖啡廳成為中產家庭與教會連結的管道，撕下標籤——「弱勢族群才會去的地方」，成為吸引人們駐足的「家」。

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• 左上，咖啡廳內靠窗的位置，於聖誕節時會更換燈具，加以點綴、布置。左下，教會與咖啡廳為同一棟建築，圖為教會在咖啡廳內舉辦「901聖誕之夜」；右圖，吳宏泰牧師提到，他特別愛護雲林縣台西鄉的「西瓜」。（圖／吳宏泰 提供、台西901咖啡廳臉書、shutterstock）

為主而去台西鄉

台西靈糧堂主任牧師吳宏泰接受專訪時，談到自己為何來到雲林縣台西鄉。約1996年，他在台中靈糧堂聚會時，受西螺浸宣神學院前院長紀志煌牧師邀請，到台西鄉、四湖鄉、口湖鄉西海岸行走禱告。

回台中後，又看到全國禱告網絡信件，邀請眾人為台西鄉禱告的介紹，接著信件上彷彿突然浮現耶穌流淚的臉，他備受感動不斷顫抖，於是向上帝禱告：「主阿！若有機會我就去（台西鄉）！」

台中靈糧堂主任牧師洪真哲得知情況後，鼓勵他進入神學院裝備，於是2000年，吳宏泰舉家搬到台西鄉開拓教會。

就讀神學院過程，吳宏泰花了大概一年多時間，在台西鄉繞行禱告，他發現當地廟宇林立，光是登記有案的寺廟就超過100間，而沒有登記的私人神壇約有300間，且當地有許多破碎家庭。

所以1998年開始，吳宏泰每雙周就從台中開車前往台西鄉帶兒童聚會，開始拓會後，教會也以幫助當地弱勢家庭、為孩童課後輔導為核心，盼用上帝的愛擁抱這些孩子，也因此教會中大家稱吳宏泰為「西瓜叔叔」，此為對他愛惜、照顧「西瓜」的親切暱稱。

原因是孩子如西瓜一般，需悉心呵護、灌溉，正逢採收期的西瓜不能淋到大雨，否則甜份會被稀釋，並導致果肉出現水傷，而這些不甜的西瓜無法銷售出去，就會被丟在田中任由腐爛；同理，若孩子無人關心，勢必也會沉淪於世界中。

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• 教會的青少年們手捧蛋糕，開心為師母鍾麗湲牧師（紅衣）慶祝生日。（圖／台西靈糧堂臉書）

教會不只是弱勢家庭黑暗中的明燈，更是所有人的家

今（2022）年，台西靈糧堂已在當地撒種、耕耘22年，因教會事工多為扶助弱勢家庭，因此在當地被定位為「弱勢族群才會去的地方」。故吳宏泰盼望，透過台西901咖啡廳，能成為與中產家庭連結的橋樑，讓當地鄉親知道，教會是大家的家，盼望吸引更多居民駐足。

提及咖啡廳成立契機，本以為吳宏泰是咖啡愛好者，沒想到他透露，以前很不喜歡喝咖啡，覺得咖啡很苦澀，是要開長時間會議的提神飲料。直到幾年前旅遊經過宜蘭羅東鎮，他想到電視節目曾介紹有位世界咖啡烘豆冠軍，其開設的咖啡廳就在附近，因此慕名前往品嘗。

吳宏泰啜飲一口咖啡，隨即被綿長、具深度的味道驚豔，且隨著口水吞嚥後，還會感覺到喉嚨湧出的餘韻，才了解到咖啡有許多風味面貌，因而愛上咖啡。

之後，他認識對咖啡有所研究的「台中大里富足靈糧堂」陳恩展牧師之子——陳韶理，學習手沖咖啡入門技巧後，上帝又帶領他與咖啡廳老闆吳帆結識，吳帆不僅免費培訓三位專業咖啡師、協助設定所有咖啡機，還供應咖啡豆。

此外，吳宏泰還要感謝擔任餐飲業店長的兒子，幫助咖啡館符合餐飲業規定，並建立開店程序。

他回憶道，過程中好像都有上帝帶領，在合適時間點，帶領合適的人與自己認識，於是在眾人幫助下，2020年，台西901咖啡廳便順利成立了。

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• 教會預備多種職能探索課程，左上為中餐烹飪課程，左下手沖咖啡，右圖為烘焙課程。（圖／吳宏泰 提供）

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• 青少年們學習美髮課程，台西靈糧堂盼望未來成立職能探索基地，和培育創業暨宣教中心，提供未來創啟地區以創業宣教的人才。（圖／吳宏泰 提供）

雖然缺少資源，但神的恩典總是夠用

一直以來，台西靈糧堂跟當地學校保持良好關係，並從事青年職業探索工作超過10年，自從強調整合「知識、技能、態度」的108課綱上路後，吳宏泰不斷思索，教會還能為台西鄉的青少年做些什麼。

「知識」可以在學校學習，但在資源較少的偏鄉而言，學習「技能」較困難，而「態度」在練習技能時能被鍛鍊、模塑。

因此901咖啡廳與學校合作，提供場地、設備，讓學校的咖啡社團至咖啡館學習相關技能，此外也希望能推廣咖啡，增長未來喝咖啡的人口。

老師們與社區鄰里皆讚賞教會901咖啡廳，以及職能探索事工，如此能幫助學生提早認識行業，了解如何品嘗咖啡，看見未來人生多種可能，而教會舉辦的其他職能探索課程，例如：中餐、西餐、烘焙、美甲、美髮、電腦程式等，培訓孩子認識多種專長、行業，有助從自我優勢、興趣中，建立個人生涯路徑。

回顧一路走來的路徑，吳宏泰感觸道，現在教會開創的很多事工，都是過去教會未碰觸過的，從文化宣教、新住民服務中心、校園事工到職能探索，不管人力、經濟資源，教會都很缺乏。

但是感謝神，當上帝給他感動、夢想要去執行時，上帝就如經文所述，一路供應，馬太福音 6:33，「你們要先求他的國和他的義，這些東西都要加給你們了。」、馬可福音 11:24，「所以我告訴你們，凡你們禱告祈求的，無論是什麼，只要信是得著的，就必得著。」

因此教會不看資源做這些事工，乃是神的託付，開始預備時，上帝就把所需要的資源帶進來，雖然教會內部開支常無法打平，卻永不缺乏，故他將牧會歷程的感想濃縮成一句話：「我們雖然小卻不渺小；雖然少卻不缺少。」盼鼓勵所有正經歷困難的人。

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