新春保健與假期中的三項練習！身心靈都過個飽足、年年有餘的新年！

記者林稚雯
台中市報導
2024/02/08 11:02
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新春保健與假期中的三項練習！身心靈都過個飽足、年年有餘的新年！

記者林稚雯台中市報導
2024/02/08 11:02
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農曆春節年假將要展開，保持健康、學會感恩與分享，就能與家人同過年年有餘的新年。（圖/ shutterstock）

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農曆春節將至，準備好要與親愛家人一起歡度了嗎？對於來年的期許又是什麼？

對多數人來說，豐衣足食、生活有餘就是最簡單質樸的願望，甚至產生了「年年有餘」的俗諺；年夜飯總是豐盛，也多半有一條全魚，並且不將魚、菜餚吃完，以表達心中對於「年年有餘（魚）」的寄託。

在享用美味年菜的同時，不妨也多留意以下叮嚀，讓身心靈一同過個豐盛有餘的春節吧！

保持健康、安心過好年

今（2024）年農曆春節年假訂於2月8日至14日，2月8日為「小年夜」調整放假，2月9日則是農曆除夕。

奇美醫院急診醫學部主治醫師李昕珉提醒，過年期間的健康議題不可輕忽，民眾在假期間常因大魚大肉，或食物保存不當、未充分煮熟造成細菌孳生，進而導致嘔吐、腹瀉、消化不良等不適。

此外，急性上呼吸道感染（即俗稱「感冒」）、筋骨痠痛、頭痛、牙痛、過敏、暈車/船等不適也是春節期間常見的健康問題。

為避免身體不舒服壞了過節興致，李昕珉建議，可考慮「家庭常備藥」的習慣，既能及時緩解症狀，也可避免「小病衝急診」。

衛生福利部食品藥物管理署在臉書粉專「藥博士正藥說」也提醒，家庭常備藥箱，就能在關鍵時刻發揮效用，可準備以下藥物，並注意相關說明：

‧感冒類：
依感冒常見的症狀可常備綜合感冒藥、鼻炎錠、止咳錠、化痰錠及咳嗽糖漿等，有助於緩解感冒初期症狀。

‧退燒、止痛類：
止痛退燒類藥大致上可以分成兩種，一種為乙醯胺酚（Acetaminophen），是單純止痛及退燒的成分，另一種是止痛退燒且有消炎效果的非類固醇消炎藥（NSAIDs），常見成分如：布洛芬（ibuprofen）、待克菲那（diclofenac）等。

‧腸胃不適類：
嘔吐及腹瀉為較急迫的症狀，建議常備止吐錠、止瀉錠等。針對胃部不適及脹氣等，則可以常備制酸劑及消脹氣藥品。

‧外出遠行使用的藥品：
年節期間出門遠行時，可能前一晚才想起需要的藥品，來不及購買，建議居家可準備暈車、暈船、暈機藥品，以備不時之需。若為出國旅行則須依當地情形攜帶腸胃不適藥品。

奇美醫院李昕珉醫師（左）、賴春宏營養師（右）受訪，針對年節就醫與健康資訊、年菜的保存與採買做出提醒。（圖/ 奇美醫院提供）

除了藥物準備，李昕珉也建議，過年期間仍應保持運動的習慣，並留意早晚溫差；如遇寒流來襲，洗熱水澡時要注意，燃氣熱水器啟動期間，確保室內外通風，以避免發生一氧化碳中毒事故。使用電暖器、電熱毯…等禦寒物品，須調整溫度與使用時間，以免不慎高溫灼傷。

此外，李昕珉表示，若春節期間仍有就醫需求或疑問，衛福部設有「113年春節期間衛生福利服務專案」，除了有專線供民眾撥打，另有網頁提供春節期間就醫、食安、防疫等資訊查詢，詳情可上衛福部網站（https://www.mohw.gov.tw/cp-5380-65644-1.html）閱覽。

藉由「常備藥」的準備，可以即時舒緩常見的身體不適。（圖/ shutterstock）

李昕珉另呼籲，根據流行病學的統計資料，以及近期在急診患者量的趨勢顯示，春節連假期間可能會遇上流感與新冠肺炎的高峰，特別公共場所要更注意，因這兩種疾病會透過近距離的人際互動傳播，民眾在外出遊玩與拜年之際，應保持適當社交距離，並落實「戴口罩、勤洗手」，尤其當與年長者、免疫力低下的親朋好友接觸時，應留意保護自己也保護他人。

「常見且輕微的不適或可藉由家庭常備藥緩解，但若有多重慢性病史，或出現呼吸困難、持續的胸痛胸悶、意識改變等危險症狀及徵候，須緊急就醫！就醫期間建議避免搭乘大眾運輸，若自行前往或由親友陪同就醫，仍應全程配戴口罩。」李昕珉說。

春節連假期間可能會遇上流感與新冠肺炎的高峰，仍須落實防疫。（圖/ shutterstock）

聰明吃、聰明買，避免病從口入

針對年節飲食，奇美醫院營養科組長賴春宏受訪說明，以「年年有餘」最相關的「魚類」來看，魚肉除了不飽和脂肪酸含量較高，整體脂肪含量也較肉類來得少，是營養成分可被推薦的食物。

備製年菜時，除了魚類，毛豆、黃豆等植物性蛋白同樣是優良的蛋白質來源；次之是兩隻腳的雞、鴨、鵝、禽類，最後則是紅肉類的豬肉或牛肉。

賴春宏提到，不論準備端上桌的年菜有哪些，必定都會有預先採買與準備的過程，此時就建議「聰明的買」，預先算好有多少人用餐、要煮幾餐的份量，就能讓食物在新鮮時被吃完避免浪費。

先做規劃再採買過年食材，將能有效避免食物浪費。（圖/ shutterstock）

依照衛生福利部國民健康署公布的《每日飲食指南》，全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類，構成六大類食物，每日都應依照建議分量均衡攝取。但要吃的健康，食物的烹調與保存不可輕忽。

蔬菜類中，葉菜可以保存的時間最短，約3天至7天就會枯黃軟爛，建議在採買時以3天份為宜，或可用蘿蔔、洋蔥、牛蒡等「根莖類蔬菜」綜合搭配。海鮮與肉品的部份，「冷凍」較冷藏是更安定的保存環境，以家用冷凍庫來看，畜肉及禽肉若保存良好可放上1至2個月，水產品則僅能放置數週，還是建議預估好份量，分次採買、盡快吃完。

當食材烹調後成為年菜上桌，則建議使用公筷母匙，且葉菜類當餐吃完。賴春宏解析，當菜餚經眾人各自用筷夾食，口腔內的唾液及細菌會汙染菜餚，容易使剩菜造成酸敗，特別是葉菜類，容易經口腔中的細菌分解而轉成亞硝酸鹽，不利於健康。

若要遵循「年年有餘」的習俗，除了應用公筷母匙，餐後應盡快分裝保存，避免菜餚在最容易產生細菌的7℃到60℃間停留太久。如選擇放置冷藏室，超過2天後仍建議丟棄，冷凍同樣建議盡快吃完。

賴春宏提醒，覆熱菜餚的原則也是「只熱當次能吃完的量，而且中心溫度都要達到70℃以上，才能避免食物中毒的風險。」

隨著近年來有越來越多的家用真空保存產品問世，賴春宏不忘叮嚀，「真空的原理主要是降低食材/食物和氧氣接觸的時間，確實能延長保存期限，但不是完全不會酸敗。」

特別是食材本身富含油脂，例如包裝完整的堅果食品，久放仍有可能產生油耗味，就算真空狀態也還是可能因長時間儲存造成食物變質，需要多加留意。

不同種類的食材/菜餚都有各異的保存期限，也不是放進冰箱就都不會壞。（圖/ shutterstock）

讓生命豐盛有餘的三項屬靈課題

歡度佳節、享用美食之餘，「靈命同得豐盛滿足」也是基督徒可以追求的新年目標。

台灣浸信會神學院副院長劉光啟牧師分享，華人過年期間很講究「年年有餘」，然而，在思考要如何獲得更多之前，另一個值得省思的面向，則是「有多少就算足夠？」

劉光啟表示，「足夠或有餘」的標準因人而異，每個人設定的自我目標、對他人的評斷都會有所不同，但保羅在以弗所書4:28提醒：「從前偷竊的，不要再偷；總要勞力，親手做正經事，就可有（餘）分給那缺少的人。」

依照這段經文的教導，每個人都應該在還有能力養活自己的時候，不任意依賴別人、更不能依靠偷或搶的手段來維生。反而這段經文提到：當我們開始「有」的時候（和合本的「餘」其實是原文沒有的），就應當開始分享。此外也需留心，「養活自己」不代表一定要找薪資豐厚的工作，或是一昧追求有多少的年終/福利作為附帶報酬。

更進一步查考舊約聖經，按照神的心意，以色列人要在三大節期時，帶著頭生的和初熟之物到聖殿敬拜並獻上，表達對神的感謝。劉光啟指出，相較於三大節期，農曆春節對華人來說，也具有相似的意涵，要在此時展現「感恩的心意」，因為我們的錢財是神所賜的恩典，我們不過是受託的管家。

劉光啟牧師透過聖經經節，邀請大家趁新年一同練習常保感恩的心，學會對神有信心、更願意與人分享。（圖/ 劉光啟提供）

與此同時，申命記中有多處提到孤兒、寡婦、寄居者的經文，這些人是當時社會中最弱勢、最邊緣的群體，在申命記 24:19更是明確指出：「你在田間收割莊稼，若忘下一捆，不可回去再取，要留給寄居的與孤兒寡婦。這樣，耶和華你神必在你手裡所辦的一切事上賜福於你。」

不論是過去或現在，需要被幫助和關顧的人必然存在，按照聖經的教導，在我們能有吃有喝的歡度春節佳期時，也需照顧他人的需要、樂於分享，神也必照著經文中的應許，在一切的事上賜福，讓生命得著真正的豐盛有餘。

劉光啟也提到，呼應新春佳節的休息時光，利未記25章制定了安息年，每七年一次（利未記25:1-7）。當安息年來到，所有土地都要休耕，日用飲食吃的是存糧、地上自己長出的作物；人們願意這樣施行，代表他們相信所擁有的足夠度過這個安息年，將安息年的需要交託給神，也代表「個人信心的操練」。

同樣以「年年有餘」的角度來看，當我們能對神表達感恩、願意分享、在每個環境中保有信心，就不必再拘泥有形或無形的「有餘」；因為主耶穌也告訴我們葡萄樹與枝子的譬喻，當我們連結於主、願意被神修剪，多結果子、豐盛有餘就接連來到。

最後，劉光啟再用「你們知道我們主耶穌基督的恩典：祂本來富足，卻為你們成了貧窮，叫你們因祂的貧窮，可以成為富足。（哥林多後書8:9）」做叮嚀，若沒有主耶穌先為我們成為貧窮，我們就不可能有平安豐盛的生命，為此，也鼓勵弟兄姊妹，平常就學習時常感恩、樂於分享、在別人需要的事上成為幫助，「行出來的好見證最具感染力，也是傳福音的最大利器！」