鄭翔之，曾在現實生活中汲汲營營而犧牲主日，盼能掙得更多金錢。但「人心籌算自己的道路，唯耶和華指引他的腳步。」直到他聽見神的呼喚聲，重新獻上自己和時間，於是經歷上帝的更新及平安，並更深體認信仰價值，才發現「神一直都在！」其在草屯小鎮，用神給的恩賜，用心做出道地的西班牙料理，吸引各大媒體報導，也藉著美味關係傳達神的愛 !
三代同堂合照。（圖 / 鄭翔之 提供）
生於保守安康家庭，神的愛一再叩門
出身公務員背景家庭的鄭翔之，自幼成長於台中黎明新村，父母皆為省府建設廳水利署的員工。就讀醫專牙體技術科時，他擔任英文研究社社長，當時社團聘任的英文老師，是來台宣教的美國浸信會牧師，老師邀請其到家裡聚會，鄭翔之因此聽聞福音，並做決志禱告。
後來，這位福音啟蒙老師回美後，鄭翔之與第三代原住民基督徒身分的妻子結識，太太的外公為南投信義鄉地利村的老村長，亦是在當地開拓天主教信仰的關鍵人物。太太的爺爺為長老教會牧師，於是鄭翔之以長老教會浸禮儀式受洗。
婚後，鄭翔之夫婦在大墩教會聚會，後因種種考量，除在台中居住大不易外，主要是希望孩子有單純的成長環境，於是決定落腳草屯，安居樂業。
餐廳內部裝潢擺設。（圖 / 鄭翔之 提供）
學非所用的創業冒險旅程
神帶領的人生是趟奇妙旅程！學非所用的他，開創餐廳的原由，要話從頭。鄭翔之婚前曾擔任國際導遊，專長為歐洲和南非線，多次至西班牙。原申請到英國念行銷研究所，後來細量，最終目的仍想自己創業。
在一次旅行中，覺得西班牙南部賽維亞某家咖啡小館的餐點十分可口，很合台灣人口味，於是央求老闆教他道地的西班牙料理。老闆本無意教授，後禁不住其請求，於是勉強答應，讓他在店裡無薪幫忙，免費打雜，於是他在異國租屋學習一年。
回國後，鄭翔之於2004年開咖啡館創業，地點起初在大坑，後搬遷到大英街。
孩子上主日學情況。（圖 / 鄭翔之 提供）
順服得平安
經營餐廳起初的四年，只想把生意做起來的鄭翔之，為了工作，疲於奔命，深怕錯失最巔峰的假日生意時段，於是把時間奉獻給瑪門，沒守主日。
後來漸漸聽見神的心意，醒悟過來的他，把自己的財務和心思意念，全然順服、交託給神。他知道自己可能沒有多少金錢可以奉獻，但能為神獻上時間和生命，於是開始委身主日。
守主日後，一家感到平安而踏實，並且轉換想法，自己是為神而工作，深覺堅守信仰價值的重要性，不只是為工作和生活，轉多賺少是一回事，只求在神眼中盡心、盡力、盡本分，並相信主的恩典必定夠用！
餐廳後來搬遷到草屯，是個信心的大挑戰，也是禱告下的決定，最終選擇順服父母和上帝的帶領。易地經營後，想要有個嶄新開始，於是在店名上特別著墨，希望在草屯這不起眼的小地方，能為主做光與鹽，便以合神心意的旨意將店名易為「光與鹽西班牙料理製作所」。
餐廳內部裝潢擺設。（圖 / 鄭翔之 提供）
用心做美食榮耀神
餐廳店內的裝潢秉持著簡約風格，餐廳的擺設是當年從西班牙帶回的裝飾品，希望除了營造免出國就能感受的異國氛圍外，餐廳的餐點更是道地的西班牙家庭料理，每道都讓人吃出其用心。招牌美食有傳統西班牙家庭料理，最著名即是西班牙燉飯、小菜tapas、沙拉、義大利麵類及富歐洲特色的甜點蛋糕。
鄭翔之認為，榮耀神便是在自己所處的位子上竭力用心。活出信仰的生活在於，自己的表現是否讓身邊人感受到耶穌的樣式。他認為本著神的心意，在自身工作崗位上，做出觸動顧客心靈和味蕾的料理，便是榮耀神的行為。細數開業的17年來，已和老顧客成為家人、好友，他們每隔一段時間便會上門回味這僅此一家、別無分號的好味道。且有幾位朋友更因著他們而認識耶穌，得著救恩，這是其深感最欣慰的事！
各樣道地西班牙家庭料理美食。（圖 / 鄭翔之 提供）
夫妻親子關係充滿恩典
夫妻一起工作，難免意見相左，但他們總就事論事，在意見交換中，彼此磨合。「很感謝神的是，因為常常必須同時招呼客人和照顧孩子，所以沒時間吵架，這也是神的恩典之一。」鄭翔之笑著說。
他們有三個神賜的美好產業，在孩子教養方面，他秉持愛與管教並重。對孩子最大的期望，就是不要偏離上帝，特別看重其品格，希望他們心中充滿良善，樂於助人。
一家五口甜蜜合照。（圖 / 鄭翔之 提供）
生活有許多不易，有神一定可以
回顧創業17年來，日子並不如外人所看的如此浪漫、輕鬆。當中有許多考驗和困境，繁忙的工作、經濟壓力和照顧孩子……等，種種不為人知辛苦的一面。但神沒有像阿拉丁神燈一樣，瞬時挪走他們的困難，反而一點一滴的雕琢他們，賜下無比的信心、勇氣和智慧，帶領他們夫妻的心志，使其深感神的同在。
鄭翔之用一段話來比喻他的感受，有個人向上帝抱怨，「我在最困難時，祢怎麼都不在？」神於是說：「你回頭看，海灘上只有一雙腳印，因為我揹著你走。」
每天在現實的工作和生活中打轉，鄭翔之希望自己在信仰方面，能被神更多雕琢，盼能更多與神親近與對齊。最後鄭翔之用神堅固他的經文與大家共勉，願大家都能在患難中歡喜，並靠主得勝！
不但如此，就是在患難中也是歡歡喜喜的；因為知道患難生忍耐，忍耐生老練，老練生盼望；盼望不至於羞恥，因為所賜給我們的聖靈將神的愛澆灌在我們心裡。－羅馬書5:3-5
我靠著那加給我力量的，凡事都能做。-腓立比書4:13
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