在COVID-19疫情肆虐下，民眾不敢出國，機場候機室裡冷冷清清。然而，香港九龍的一間「候『基』室」，不用出國就能品嘗到異國的料理美食，內部陳設與設計，營造出機場候機室的氛圍，即使籠罩在不能出國的窘況下，讓人也能感受準備出國的氛圍。

這間「候基室」的負責人杜德源弟兄（William），同時也是一間旅遊公司負責人，受到疫情衝擊，旅行社年營業額直接掉了9成，「這五百多個日子以來，旅行業真的很慘。」他感概地說。

「不能這樣坐以待斃吧。」去年（2020）9月，旅行社所在的大樓1樓的珍珠奶茶店結束營業，於是他租下了這間店面，在疫情中逆勢操作，開起咖啡輕食店，取名「The Boarding Gate 候基室」。

杜德源笑著解釋這名稱的由來：「本來要取作『The Lounge』，但Lounge是要VIP才能進入的地方，所以後來才改為Boarding Gate，而候『基』室，顧名思義，就是『等候基督的地方』」。

候「基」室，顧名思義，就是「等候基督的地方」。（圖 / The Boarding Gate 候基室 提供）

從前什麼偶像都拜　現在除了耶穌，什麼都不拜

杜德源曾是一家成衣工廠的高階主管，在職場上呼風喚雨，是人人稱羨的人生勝利組，但成衣廠卻在2000年時因景氣不佳而關廠。也因過去的位高權重，中年失業後反而無人敢聘用，2002年在友人的引薦下，進入旅行業，2004年起，自己也做起旅行社生意。

2003年，剛踏入旅行業不久，就遇到香港爆發非典型肺炎（SARS），帶給該行業不小影響。但他看到許多基督徒醫護人員，不懼感染，堅守在醫療最前線，甚至犧牲性命，這件事深深憾動其心，因而想認識這位神。於是，他與太太主動前往教會聚會，於當年6月決志信主。

杜德源說，過去為求榮華富貴，拜盡各種偶像，而當他生命遇到低谷時，卻沒有一個「真神」可以保佑他。當他看到，耶穌基督藉由醫護人員勇敢奉獻，因而再度挑旺他對生命的熱情。「曾經除了耶穌以外什麼神都拜，2003年起，變成只敬拜耶穌，以外的什麼神都不拜。」

信主之後的杜德源，非常熱心於主的工作，也因著旅行社工作的關係，經常提供牧者、宣教士或短宣隊較為優惠的機票；曾有前往印尼的醫療團行李超重，於是他寫信給航空公司高層協商，為醫療團省下一筆超重的費用。

「你們要去，使萬民作我的門徒（馬太福音28:19）」，這是常存在他心裡的一句話，雖目前無法全職服事神，但只要是他能力所及之處，都想為主的工作盡一份力量。

從事旅遊業的杜德源，特地將「候基室」內的陳設與設計，打造出機場的氛圍。（圖 / The Boarding Gate 候基室 提供）

「候基室」是福音出境與入境的地方

The Boarding Gate 候基室內，除營造機場出國的氛圍，在菜單上也頗具巧思。杜德源說，他是從事旅遊業，過去走訪過很多國家，吃過很多美食，於是將各國的飲食風味，設計在熱狗堡上。此外，店內另一個人氣商品，就是來自台灣的恩記牛肉麵。

他說，當年台灣的《蒲公英希望月刊》到香港開拓事工時，他提供旅行社內一張辦公桌，雖只有協助3個月，但因此與台灣蒲公英希望月刊的同工成為很好的朋友。有天，他收到蒲公英希望月刊寄給他的一箱恩記牛肉麵冷凍包，覺得好吃：「感覺就像飛到台灣吃牛肉麵一樣好吃。」而恩記的故事（疫情加車禍，金賞獎牛肉麵業績一度剩3成　以冷凍包開創新路，成單親媽媽祝福），也讓他十分感動。

「候基室」的人氣商品，是從台灣空運到港的「恩記牛肉麵」。（圖 / The Boarding Gate 候基室 提供）

The Boarding Gate 候基室內還有一款特別的咖啡，是來自於泰北金三角地帶的清萊市的宣教工廠。金三角原是著名的毒品生產區，但有三位宣教士在那裏，教導原本從事販毒生意的村民，放棄毒品作物改種植咖啡，成立烘焙咖啡豆的工廠。

「我店裡賣的東西，都是很有故事的。」杜德源分享，開這間「The Boarding Gate 候基室」，賺錢是其次，主要是希望這裡可以成為福音出口。當未信主的人來，他就會向對方介紹、聊天，找機會傳福音，藉著此事工，將耶穌基督宣揚出去。杜德源開心表示，已經有很多時間以及機會，與未信主的朋友分享福音，更有一位當場決志信主！

「餐飲業沒有想像中這麼簡單。」杜德源遇到最大的挑戰就是「隔行如隔山」，為了開這間店，一把年紀的他，還要一直去上課，且以往在家裡從未進廚房煮飯，菜怎麼洗，魚怎麼煎都不會，然而現在，廚房裡的活都學會了，「上帝很幽默的。」杜德源哈哈大笑。

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