做餐飲的人都有顆服務他人的心和使命感 洪百榕師母:不要放棄,神一定會為你預備!

做餐飲的人都有顆服務他人的心和使命感 洪百榕師母:不要放棄,神一定會為你預備!

  • 2021/06/04 13:05
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  • 記者 / 黃睿慈 台北市報導

洪百榕於主廚先生Mr.Chef松山店臉書呼籲,要大家疫情期間好好待在家,並做好防疫工作。(圖/主廚先生Mr.Chef松山店臉書、本報資料照)

近期台灣疫情邁入第二波高峰,首當其衝便是餐飲業與演藝界,洪百榕師母所經營的「主廚先生Mr.Chef-松山店」生意也大受影響,僅剩外帶與外送作為收入來源,但她的信心不減反增:「我看到價值跟價格(業績)是不一樣的;也許我可以關起店來,我可以少賠一些,但我比較在乎的是,這間店存在的意義是什麼?」不單看自己的需要,她更看見這群員工的需要。

5月中旬,政府公布防疫警戒提升至第二級時,洪百榕就當機立斷,決定取消所有內用服務,全面改為外帶及外送。為防止疫情,店裡做足防疫措施,全面消毒、保持店內通風、所有店員皆配戴口罩並戴手套,繼續為客人服務。

藝人小炳(左圖)和Stacy(右圖)皆為店內員工。(圖/本報資料照)

洪百榕師母(右)與大家一同打理店內各樣事物,藝人曹景俊(左)負責內場。(圖/本報資料照,拍攝於疫情前)

取消內用後,業績大受影響,因餐廳周圍大多以上班族居多、客流量減少,再加上外送平台需要分潤,將營業額扣除成本後所剩不多,也需支付店內藝人員工的薪水,這間店該怎麼撐下去?

 

看出價值與價格的不同,洪百榕對餐飲從業人員貼心喊話

我看到價值跟價格(業績)是不一樣的,也許我可以關起店來,我可以少賠一些,但我比較在乎的是,這間店存在的意義是什麼?洪百榕不單看自己的需要,她更看見這群員工的需要,「我希望這裡工作的藝人,未來可以發展出他的副業,除了演藝圈之外,也有固定的收入。」

 

有些藝人以駐唱、錄影或接案子維生,疫情期間幾乎失去工作機會;但洪百榕希望店內的藝人都能保持「工作中」的狀態,按照素常所行,做好目前能做的事,其他的一切需要都交給神。

 

她坦言,「能撐就盡量撐」,這段時期也有許多弟兄姊妹、教會與機構來買炸雞支持,讓她點滴在心頭,無比感恩。

 

我想每個會作餐飲業的人,他其實是有一顆願意服務別人的心,不論在廚房裡面還是外面,都是勞力心力,我覺得他們本身就是一個有使命感的一群人。」疫情真的很煎熬,但洪百榕特別鼓勵:不要放棄,上帝一定會為你預備!

 

談到疫情期間的另一個恩典,莫過於藝之星教會的會堂裝修工程了。

宋達民牧師與洪百榕師母幾乎每日都會帶領會友一起晨禱。(圖/藝之星教會臉書

自2019年9月藝之星教會對外開放以來,中間曾經歷去年的一波疫情高峰,沒想到至今會友人數不減反增,有將近60%以上的成長,甚至考慮要增加第三堂的主日聚會,以及重新裝修會堂設備。

 

沒想到今年這波疫情,打亂了所有計畫。

 

早在政府宣布升級第二級警戒時,宋達民牧師就決定暫停實體聚會,全面改成線上聚會,包含查經班、門訓班、讀書會與小組等;這時全教會總動員發揮創意,弟兄姊妹們紛紛嘗試線上編舞、排戲、戲劇表演、相聲、改歌、單身派對,每週三晚上甚至有Happy Day等活動,人數最多時有高達50個家庭一同參與聚會。

 

洪百榕提到,原定教會於7、8月會進行硬體設備裝修,沒想到有天神清楚地告訴她與宋達民牧師:「你們不是要動工嗎?何不現在就動工呢?疫情期間施工,既能將所有進度提前進行,也不會耽誤到弟兄姊妹聚會,一舉兩得。但,問題來了,這筆裝修的錢從哪裡來?這些設計師、工程班的人,又該去哪裡找?

 

奇妙地是,當宋達民牧師與洪百榕師母發出消息的兩天內,所有工程人員都找齊了;原本還缺一個工程領班的木工,沒想到對方竟忽然因疫情取消手上的案子,因此可以前來幫忙藝之星教會,雙方進行的兩次對談盡都順利

 

恩典的事還在後頭。就在上上個禮拜,教會的財務同工發現一筆不小數目的奉獻款項,卻怎麼也找不到奉獻者,最後才知道這位弟兄曾是教會的會友,後來決定舉家搬回台中,最近神感動他奉獻一筆金額給藝之星教會。

(左圖)洪百榕鼓勵大家疫情期間也要記得運動;(右圖)若需出門則要做好防疫措施。(圖/洪百榕師母提供,左圖攝於疫情前)

就在前幾天工程人員來教會請款時,說出的數字竟跟那位弟兄所奉獻的金額不謀而合,讓洪百榕感動地哭了出來,神的恩典就像是及時雨,「好像疫情打斷很多事情,但神有奇妙預備!好像很多事情無法做,好多事情馬上要開始做;無法做的是(實體)聚會,馬上開始做的是教會動工,但你都不用擔心,因為其實神早就都已經預備好所需了!

 

最後,洪百榕師母分享,「今年疫情一來,這樣子的操練,我還滿期待的,可能疫情結束後,又會有一波復興了!

 

神能照著運行在我們心裡的大力充充足足的成就一切,超過我們所求所想的。-以弗所書3:20

 

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